Aspergesboontjies met amandels

Aspergesboontjies sny in groot brusochki (rande afgesny), ons gooi in kook sout. Bestanddele:

• Aspergesboontjies - 3 Kilogram
• Botter - 150 gram
• Amandels gekap - 1,5 koppies
• Parmesan gerasper - - Om te proe

instruksies

Aspergesboontjies word in groot brusochki gesny (rande afgesny), ons gooi kokende soutwater in en kook vir sowat 7 minute. Die gekookte snybone moet deeglik gespoel word onder lopende water en teruggegooi word na 'n verkoeler. Intussen het die botter in 'n braaipan gesmelt. Ons gooi amandels. Braai vir 'n paar minute tot goudbruin. Die olie in die braaipan is gevul met ons bone. Roer die bone met geroosterde amandels, indien verlang, strooi gerasperde parmesaankaas - en jy kan dit bedien! :)

Porsies: 8-9