Gee jouself 'n oomblik van somer: 'n geurige kompos van perskes
Ingemaakte perskes is 'n unieke lekkerny wat in enige vorm gebruik kan word. Hoeveel blikkies wat jy nie gesluit het nie, word algehele vrugte in die mond gevreet. Veral gewaardeerde kompote van hierdie vrugte. Geïmpregneer met suiker, hulle word ongelooflik sag en soet, en 'n geurige drank kan sonder enige bymiddels gedrink word. Oorweeg die resep vir tuisbewaring in meer detail.
bestanddele:
- perskes van medium grootte - 1,5 kg;
- suiker - 450 g;
- water - 2 liter.
Stap-vir-stap resep vir kook:
- Perske Kompote vir die winter is baie eenvoudig voorberei. Om dit te kan doen, is dit nodig om die vrugte van die regte grootte en voldoende hard te kies sodat hulle nie tydens die hittebehandeling vorm verloor nie.
- Dan moet hulle deeglik gespoel word, en probeer om Villi uit die skil te verwyder.
- Gesuiwerde perskes word in blikkies uitgelê, sodat hulle die tenk bo-op vul. Dit is raadsaam om hulle dadelik te verwyder na die plek waar hulle gebundel sal word.
- Dan word die inhoud gegooi met steil kookwater. Boonop is die blikkies bedek met deksels en vir 'n halfuur liggies toegedraai.
- Ons gooi water uit die blikkies in die houer om te kook en sit dit op die vuur.
- Terwyl die vloeistof kook, gooi suiker in elke houer.
- Dan word die resulterende kokende water eweredig verdeel tussen die blikke, wat met 'n bewaringsmasjien gekrimp moet word.
- Elkeen moet toegedraai word en vir 48 uur verlaat word. Maak dan oop en spoel.
- Dit is die einde van die sonsondergang. Heerlike perske kompote gereed! Hou spasies die hele winter in lae lig.
Idee vir alle geleenthede: ingemaakte perskes in eie sap
Elke gasvrou wil haar geliefdes met uitsonderlike lekkernye voed. Daarom word die voorbereiding van geurige vrugte 'n aangename noodsaaklikheid, waardeur jy in die koue seisoen 'n klein pot sappige vrugte kan oopmaak en iets spesiaals voorberei. Perskes in hul eie sap is uitstekend vir beide self-nagereg en vulsels, of dit nou in bak, koek, vrugtesalades, ens. Is. Kom ons kyk meer na die stap-vir-stap resep.
bestanddele:
- hele perskes - 2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1 eetlepels. l / 1 liter water;
- water.
Stap-vir-stap resep vir kook:
- Vrugte moet deeglik gewas word, verwyder van hulle skil, trek bene uit.
- Al die helftes word geplaas in gesteriliseerde potte wat afgesny word, waarna hulle met suiker gegooi moet word.
- In elkeen moet jy 100 ml warm water byvoeg en die bokant bedek met deksels.
- Dan steriliseer ons die potte weer en plaas dit in 'n diep houer met kookwater. Hou op lae hitte vir 45 minute.
- Dan moet die perskes verstop word met 'n bewaringsmasjien, afgekoel en in 'n stoorkamer gelaat word vir berging.
- Soet en delikate perskes in stroop is gereed!
Meestersklas kook word in die video aangebied:
Zoete tand droom: lekker konfyt van perskes
'N Dik, geurige en soet konfyt van ingemaakte perskes boei met sy verfrissende uitsig en unieke smaak. Gesuiwerde sagte vrugte smelt letterlik in die mond, wat veral na die smaak van klein gourmets is. Met perskeskonfyt kan jy hartlike ontbyt bedien - pannekoeke, fritters, pudding - alles wat kookkuns toelaat. Geregte is lekker en lekker, en vul die huis met sy aroma. Dus, die resep vir kook is soos volg.
bestanddele:
- hele perskes - 1 kg;
- Sitroensuur - 5 g;
- gegranuleerde suiker - 1 kg.
Stap-vir-stap resep vir kook:
- Vrugte moet deeglik gewas word, versigtig skuur met villi.
- Sny elke perske en haal die klip uit. Sny die vrugte in klein skywe.
- Dan moet die vrugte in 'n volumetriese houer geplaas word, met dien verstande dat dit geëmailleerde skottelgoed sal wees. Top met suiker en laat die inhoud vir 4 uur, sodat perskes die marinerende sap laat.
- Plaas dan die bak op 'n stadige vuur, voeg sitroensuur by en laat kook vir 1-1.5 uur. In hierdie geval moet die bestanddele deurlopend geroer word.
- Gereed konfyt word in gesteriliseerde potte gegooi en verstop.
- Die sonsondergang is voltooi. Die geurige, sagte perskeskonfyt is gereed!
Aroma en ry: Pittige Perske-drank
Ingemaakte perskes is 'n unieke produk, waaruit enige gereg lekker lekker blyk. Kulinêre tydskrifte is vol foto's van verskillende geregte, so die omvang van die vrugte is wyd genoeg. Maar nie baie weet dat uit hierdie vrugte in suikerstroop kom 'n pragtige drank, wat onderskei word deur 'n delikate vrugte geur en smaak. So 'n drankie kan oorgebly word tot die aanvang van die wintervakansie, wat dit selfs meer waardevol maak.
Bestanddele per uitset 1L:
- perskes - 7 stukke;
- vodka - 150 ml;
- Gegranuleerde Suiker - ¾ koppie;
- water 100 ml.
Stap-vir-stap resep vir kook:
- Vrugte moet deeglik gespoel word, verwyder die bene, indien moontlik, maak die villi skoon van die vel.
- Dan moet hulle in 'n diep houer geplaas word en oor die kookwater giet.
- Na 1-2 minute voeg die kokende water saam en bedek die inhoud met koue water om te verhoed dat die pulp opwarm. Ons verwyder die vel.
- Ons sny elke vrug in kwartiere en sit dit in 'n pot.
- Kom ons begin met die voorbereiding van die stroop. Hiervoor is dit nodig om suiker op die bodem van 'n aparte houer te gooi en water by te voeg. Bring die inhoud tot kookpunt en roer tot die suiker sonder reserwe oplos.
- Die gevolglike stroop moet afgekoel word tot kamertemperatuur en meng die vloeistof met die wodka. Vul hulle met perskes.
- Daarna is dit nodig om 'n sirkel van die perkament wat by die omtrek van die blik pas, te sny en sit dit bo-op. Dit is nodig om lug te lug, anders sal perskes verdonker.
- Dan bedek die inhoud met 'n deksel en laat dit vir 'n koel plek vir 4-6 weke.
- Bewaring is nou voltooi. Wanneer die likeur ingeasem word, rol dit op met 'n deksel en laat dit in 'n donker plek.
So het ons die mees lekker resepte van ingemaakte perskes vir die winter ondersoek. Vrugte sal hul smaak en aroma behou om die hospita in die koue seisoen te behaag.