- Bulgaarse peper - 3,5 Kilogram
- Tamatiesap - 3 liter
- Suiker - 1,5 koppies
- Sout - 3 items. lepels
- Sonneblomolie - 100 milliliter
- Asyn 9 persent - 100 Milliliter
- Swart Peperkorrels - 4 Teelepels
- Bay blaar - 4 stukke
1. Berei tamatiemassa of tamatiesap voor. Om dit te doen, skuur ons die tamaties uit die skil en die stam (nadat hulle dit met kookwater het geweek), laat dit deur 'n vleissnit of met 'n blender gesny word. Ons sit 'n gemiddelde vuur, voeg geurmiddels by en kook. 2. Spoel die Bulgaarse Peper af en skil dit in mediumstrokies. 3. Voeg die Bulgaarse Peper by die tamatiemassa by speserye by en kook vir 35-40 minute. 4. Lecho versprei oor pre-gesteriliseerde potte, rol en draai dit in 'n kombers. Gekoelde blikkies met lecho uit peperwinkel in 'n donker, koel plek.
Porsies: 16-20