- Appel - 2 stukke
- hoenderborsies - 2 stukke
- geurmiddels van paprika en uie - 2 Art. lepels
- Cheddarkaas - 100 gram
- maaskaas - 100 gram
- tamatie - 1 stuk
- Tortillas - 6 stukke
- sout - 1 stuk (na smaak)
Kook hoenderborsies tot gaar, laat afkoel en in klein stukkies gesny word. Sit in 'n bak, voeg die geurmiddels by, sit in die yskas vir 10 minute. Rooster die kaas op die ruit. Skil appels uit die skil, sny die kern uit, sny dit in klein blokkies. Was tamatie, verwyder sade, pulp in blokkies gesny. Roer 'n groot bak hoender, tamatie, appels, maaskaas en kaas in. Verhit die oond tot 180 ° C. Sit die mengsel op 'n halwe tortilla, maak 'n tweede helfte vas, vas met tandestokkies, sit 'n bakplaat en plaas dit in die oond. Bak vir 8 minute. Draai oor en bak vir nog 8 minute. Gereelde quesadillas in driehoeke gesny en aan tafel gesit.
Porsies: 4