- meel - 300 gram
- eiers - 4 stukke
- suiker - 2 teelepels
- sout - 1/8 teelepels
- Vanielje-uittreksel - 1 st. 'n lepel
- gin - 1 ste. lepel (opsioneel)
- melk - 1 glas
- groente-olie - 1 ste. 'n lepel
- appels - 3 stukke
- olie - 250 milliliter (vir braai)
- kaneel - 1 stuk
- suiker - 1 stuk
- room - 1 stuk (vir versiering)
- munt - 1 stuk (vir versiering)
1. Meng eiers, suiker, sout en vanielje ekstrak. Klop in die skuim. 2. Voeg olie en meel by. Giet melk en gin. Al die mengsel goed. 3. Sny die appels in sirkels. 4. Sit die braaipan op medium hitte. Giet 250 ml olie. 5. Dip die appelskywe in die beslag. Sit 1 eetlepel van die toets vir elke sny. 6. Braai tot goudbruin aan weerskante. 7. Plaas die "pannekoeke" op 'n droë handdoek om oortollige olie te verwyder. 8. Sprinkel suiker en kaneel. 9. Bedien warm. Jy kan versier met room en munt.
Porsies: 3-4