Kaaskroutons - 'n goeie voorgereg vir bier. Rijke smaak van kaas, die skerpte van rooipeper, lekker goue kors. 'N Sterk vloer sal sulke breekware baie waardeer! Kaaskroutons kan warm en koud bedien word. Maak seker dat die voorgereg met kruie - dille of pietersielie gesprinkel word wanneer dit bedien word.
bestanddele:- Franse brood van 0,5 stuk.
- Bier lig 50 ml
- Eiers hoender 1 pc.
- Vars dille 0,2 tros
- Peper rooi grond 0,2 teelepel.
- Kaas hard 120 g
- Sout 2 knippie
- Botter 50 g
- Stap 1 Vir die voorbereiding van kaaskoeke benodig ons sulke produkte: 'n brood, harde kaas, eiergeel, ligte bier, sout, rooipeper, botter, dille.
- Stap 2 Sny die brood in stukke van ongeveer 1,5-2 cm dik.
- Stap 3 Braai in 'n braaipan met botter (20 g) aan weerskante.
- Stap 4 In die braaipan, smelt die oorblywende botter, strooi die harde kaas wat op 'n fyn rasper gesmeer word.
- Stap 5 Gooi die bier onmiddellik, voeg sout en rooipeper by.
- Stap 6 Voeg dadelik die eiergeel by.
- Stap 7 Verhit dit oor medium hitte, roer die kaasmengsel deurgaans met 'n klits totdat die kaas smelt en die mengsel homogeen word.
- Stap 8 Op 'n bakplaat wat met perkament gevoer is om te bak, lê die croutons uit, laat dit met kaasmengsel.
- Stap 9 Bak sowat 5 minute onder 'n rooster by 240 C.
- Stap 10 Ons bedien die tafel, besprinkel met gekapte dille.