- Botter - 200 gram (deeg)
- Melk - 100 Milliliter (deeg)
- Mel - 500 milliliter (deeg)
- Droë gis - 1 teelepel (deeg)
- Suiker - 3 Teelepels (deeg)
- Vars kool - 600 gram (vulling)
- Gekookte eiers - 2 stukke (vulsel)
- Peper - Om te smaak (vul)
- Sout - Smaak (vulling)
- Eiers word hard gekook. Ons sny fyn kool in 'n tert en kook kookwater vir vyf tot tien minute.
- Koue water in 'n afkoeling gewas kool. Ons druk twee groot handvolke kool uit. Meng die geperste kool met gesnyde eiers, sout en peper na smaak.
- Smelt die botter in 'n kastrol, laat kook, verwyder uit die hitte, gooi die meel uit en roer goed. Gis en suiker word in warm melk gemeng. Wanneer die bel in die melkmengsel voorkom, meng dit met die meelmengsel en roer.
- Ons verdeel die deeg in twee ongelyke dele. Een ('n bietjie meer) plek in die vorm, sit die vulsel.
- Bedek die oppervlak van die tert met die res van die deeg. Bak in die oond, die temperatuur is 225 grade. Bak ongeveer 20-30 minute.
- Dit was 'n baie lekker tert met 'n knapperige kors. Bon appetit.
Porsies: 6