- Appelkose - 1 Kilogram
- Grond amandels - 125 gram
- Botter - 80 gram
- Suiker - 100 gram
- Eiers - 2 stukke
- Suurlemoen - 1/2 Stuk
- Vanillien - 1 teelepel
Klits saam met suiker. Ons voeg eiergele by hierdie mengsel, weer wis weer. Vryf 'n skil van 'n halwe suurlemoen op 'n fyngraaier. Jy kan dit met kalk vervang. Voeg in die olie mengsel van suurlemoenskil (of limoen), gekapte amandels en sap van 'n halwe suurlemoen. Ons voeg vanillien en goed mesim by. Dan is dit nodig om die proteïene te swaai na harde pieke - dit is ongeveer 4-5 minute teen 'n stadige spoed van die menger. Ons meng die proteïene in die deeg, meng goed tot 'n homogene lugmassa vorm. Appelkose is myne, verwyder die bene. Ons versprei die appelkose, in blokkies gesny, in 'n bakgereg, met botter gesmeer, en strooi liggies met suiker. Ons sit ons deeg versigtig op appelkose. Bak vir 35-40 minute by 170 grade. Ons neem uit, effens koel en hamster :)
Porsies: 5-6