Sunny buns! Broodjies is sag en lekker om te proe. Hulle kan suksesvol gebruik word as soetburgers en bedien met botter, kaas, konfyt tot tee of koffie. In plaas van sesamsaad, kan jy papawers gebruik, maar jy kan die bolletjies verlaat soos dit is en moenie iets spuit of sprinkel nie. Ek hou daarvan dat die broodjies in klein grootte voorberei is en dit is baie lekker om hand in hand te neem!
bestanddele:- Mel, koring 250 g
- Melk 125 ml
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Margarine 40 g
- Gis, droog 4 g
- Sesame White 2 el. l.
- Suiker 20g
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Berei die nodige produkte voor. Sif meel. Margarine moet smelt.
- Stap 2 Voeg die gis, sout en suiker by die meel. Roer.
- Stap 3 Giet die warm melk (37-39 grade), voeg 1 eier by, roer en gooi die verkoelde margarien.
- Stap 4 Roer die deeg vir sowat 10 minute. Dit sal effens vashou, maar terselfdertyd sal dit plastiek en sag wees. Jy hoef nie meer meel by te voeg nie.
- Stap 5 Bedek die deeg met 'n skoon handdoek en laat dit 1,5-2 ure op 'n warm plek bly. Om te verswak.
- Stap 6 Vormbroodjies (ek het 9 stukke van 50 g ongeveer). Sprei die bolletjies op 'n gesmeerde of geoliede met foelie of perkamentpapier bakplaat.
- Stap 7 Laat die bolletjies vir 20 minute opkom. Smeer dit met eiergeel (voeg letterlik een eetlepel water by die eiergeel by). Sprinkel sesamsaad.
- Stap 8 Bak in 'n voorverhitte oond vir 20 minute by 170 ° C. Verwyder onmiddellik na voorbereiding. Laat afkoel op die rooster of op 'n bord.