- Suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
- Botter - 100 gram
- Grondkoriander - 1 knippie
- Sout - - Om te smaak
- Varkwors - 200 gram
- Cognac - 30 milliliter
- Kerrie - 1 Knippie
- Meel - 8 Art. lepels
- Soda - 1/4 st. lepels
- Kefir - 1 Glas
- Hoender Eier - 2 stukke
1. In die eerste plek berei ons die olie voor. Wanneer ons bak, gebruik ons net boer of botter, want margarien is skadelik selfs sonder die gebruik van hittebehandeling. Voeg die koljander, gemaalde peper, sout en kerrie by. 2. Ons meng alles goed. Ons voeg eiers by. Roer die mengsel tot 'n uniform massa gevorm word. Ons voeg 'n bietjie vodka, rum of cognac by. 3. Kom ons sit die suurlemoensap uit met koeldrank, voeg dit by die deeg en meng alles goed. 4. Gaan nou geleidelik die meel in. Klits die deeg tot glad. Dit is nodig om te probeer dat daar geen knoppies gevorm word nie. Vir hierdie doel is dit nodig om nie vinnig blom te voeg nie, en vir 'n lang tyd te laat sweep. 5. Ons sny klein ham in klein stukke (jy kan vet gekookte wors of borsstuk gebruik). Voeg dit by die deeg, meng dit. Effens olie die vorm. Ons vul die vorm in. 6. Bak 'n koek by 'n gemiddelde temperatuur van ongeveer vyftig minute in die oond. Gereedheid kan met 'n tandestokkie nagegaan word. Ons haal uit die oond en laat dit afkoel.
Porsies: 6