Met die aanvang van Augustus word baie van ons hartseer, want jy het nie tyd om terug te kyk, hoe koel herfsdae sal kom nie, die tyd vir vakansiedae sal eindig en jy sal in werkdae moet dompel ... Maar selfs in hierdie tydperk is daar iets waarvan ons almal baie lief is. en sonder dat ons net die einde van die somer en die begin van die herfs voorstel, is dit 'n waatlemoen.
Jy bring dit uit die mark, was dit versigtig met 'n kwas, skuur met kookwater, en vee dit droog uit en sit dit op die tafel. Handsome man in die helfte! Onmiddellik toevlug tot huishoudelike, sny jy 'n reuse-bes, en die kombuis dra 'n verfrissende geur ... rooi, soet, sappige waatlemoen - wat 'n plesier! En behalwe die magiese smaak, gee hierdie bessie baie voordele vir ons liggaam: waatlemoen bevat vesel, yster, kalium, pektien, lycopeen en baie vitamiene.
Maar dit gebeur dat die gekoopte waatlemoen verveling veroorsaak - en nie soet nie, en party te bleek, selfs droog binne ... Maar jy het dit so versigtig gekies, en die verkoper het aanbeveel dat jy hierdie een neem ...
So hoe om 'n waatlemoen te kies om nie teleurgesteld te wees nie? Want 'n slegte waatlemoen, byvoorbeeld, waar daar 'n oorvloed van nitrate is, sal jou liggaam benadeel.
Kies 'n waatlemoen
As jy sien dat die strepe op die pulp van die waatlemoen dik, geel en nie wit is nie, dan kan dit praat oor die oormaat nitrate. Daarom is so 'n waatlemoen gevaarlik, dit is beter om dit weg te gooi.
Alhoewel dit in ons tyd feitlik onmoontlik is om 100% ekologies suiwer produkte te vind, maar jy moet nog weet dat in 'n waatlemoen die toelaatbare inhoud van nitrate nie meer as 60 mg / kg moet wees nie.
Terloops, om te bepaal of die helderrooi waatlemoen 'n natuurlike kleur is of as die waatlemoen geverf is, moet jy 'n stukkie pulp in 'n glas water sit. As die water gekleur is, dan is die waatlemoen getinte, en as dit net bewolk geword het, dan nee.
Maar kom ons begin in orde. Jy het besluit om 'n waatlemoen te koop. Eerstens moet jy op die plek van aankoop besluit - koop nooit 'n waatlemoen in verdagte plekke nie. Oor die algemeen, moet asseblief nie huiwer om die verkoper te vra vir 'n sertifikaat van staatshigiëniese epidemiologiese toesig nie. Gee spesiale aandag aan hoe suiwer die plek van verkoop van waatlemoene. Volgens die reëls moet die verkooppunt onder 'n blik wees, en waatlemoene moet in spesiale pallets geplaas word met 'n hoogte van minstens twintig sentimeter. En in elk geval kan jy nie waatlemoene koop wat langs die paaie verkoop word nie - jy verbeel jou net hoeveel slegte stowwe uit die lug hulle deur die vel sal absorbeer!
Ons maak dikwels dieselfde fout - ons vra die verkoper om 'n heerlike waatlemoen te kies. Maar daar is geen waarborg dat hy vir jou 'n baie goeie waatlemoen sal kies nie, en nie een wat nie lank verkoop kan word nie. Daarom is dit beter om jou eie keuse te maak.
Koop nooit 'n waatlemoen met 'n uitsny nie, want jy weet nie hoe skoon die mes van die verkoper was nie. En moenie 'n beskadigde waatlemoen koop nie, selfs as jy dit teen 'n laer prys aangebied word, onthou die feit dat "misery twee keer betaal word"?
Wanneer jy op 'n waatlemoen tik, moet jy 'n dowe klank hoor - dit is 'n teken van volwassenheid. As jy genoeg krag het om die waatlemoen met jou hande te druk, en terwyl jy die kraak hoor - dit is net goed, vat dit, hierdie waatlemoen sal noodwendig lekker wees.
Ook 'n teken van rypheid is 'n klein spikkie geel aan die kant van die waatlemoen (maar nie wit nie!) - hierdie kant van die waatlemoen lê op die grond. As hierdie plek groot genoeg is, praat dit nie vir waatlemoen nie, waarskynlik moet dit nie onder goeie omstandighede ryp word nie, met 'n gebrek aan lig. Dit is dus onwaarskynlik dat dit soet en lekker sal wees.
Die vorm van die waatlemoen moet korrek, sferies en die kleur donker wees, wat die ligte stroke duidelik toon. Hoe meer kontras kleure, hoe lekkerder die waatlemoen.
Let op die skil - dit moet blink wees, sonder 'n matte laag, en die boonste laag kan maklik met 'n vingernael gekrap word. Op die oppervlak van waatlemoen moet nie krake, kolle, punte wees nie (die punte kan voorkom as gevolg van die toediening van die geneesmiddel om groei of kleurwater te verbeter).
Dit is die beste om mediumgrootte waatlemoene (ses tot tien kilogram) te kies, te veel waatlemoen, miskien oorvol met groeiverhogende dwelms, en klein, as 'n reël onbeskof.
As jy 'n waatlemoen gekoop het, het 'n suur reuk, dan is dit nooit onmoontlik om dit te eet nie - jy kan maklik voedselvergiftiging kry.
Mites oor waatlemoene
Ek wil graag 'n paar mites uitroei. Daar word geglo dat die droë peduncle 'n teken is van die rypheid van waatlemoen, maar dit is glad nie. Ons weet immers nie of die stingel droog was op die oomblik toe die waatlemoen agterna geskeur of opgedroog is nie.
Hulle sê dat 'n ryp waatlemoen waatlemoen (die sogenaamde blomvoetspoor) wyd moet wees. Maar dit beïnvloed dit nie die rypheid van waatlemoen nie - dit is net 'n teken van 'n waatlemoen van 'n vrou, d.w.z. 'n Wyer sirkel het van die blom gebly, niks meer nie.
Ek hoop dat hierdie wenke jou sal help om nie met jou keuse 'n fout te maak nie. Sterkte!
mirsovetov.ru