- Bone - 1 Kilogram
- Tamaties - 2.5 Kilogram
- Wortels - 1 Kilogram
- Bulgaarse peper - 1 kilogram
- Gloeilampe - 3 stukke
- Suiker - 1 glas
- Groente-olie - 0,5 liter
- Asyn 70 persent. - 1 teelepel
- Sout - - Om te smaak
- Peper - - Om te smaak
Om 'n slaai met boontjies vir die winter voor te berei, is dit eers wenslik om die boontjies vir die nag week te maak om dit makliker te maak om te kook. 'N Verdere stap-vir-stap resep vir slaai met boontjies vir die winter is soos volg: 1. Groente was en was skoon. 2. Verwyder die skil van die tamatie. Om dit te doen, maak insnydings, gooi kookwater uit, sny die stamme uit. Sny dan in blokkies. 3. Roer die wortels op 'n groot rasper. 4. Sny Bulgaarse peper in medium strooi. 5. Sny die uie in halwe ringe. 6. Plaas die groente in 'n kastrol, voeg sout, peper by, voeg suiker by. asyn en groente-olie. Kook, af en toe roer tot twee uur lank gaar. 7. Berei die slaai voor in gesteriliseerde potte, rol dit en draai dit in 'n kombers vir die nag. Bon appetit! Salade met bone in 'n donker, koel plek. Volgens hierdie resep moet jy ongeveer 5 liter van hierdie heerlike slaai kry. In die winter kan jy dit as 'n slaai gebruik, garneer, aan die sop vul.
Porsies: 20