- beesvleis - 500 gram
- gloeilamp - 1 stuk
- knoffel - 2 tande
- Olyfolie - Om te proe
- melk - 1/2 koppie
- eiers - 3 stukke
- meel - 1 Art. 'n lepel
- botter - Om te proe
- eetbare see sout - Om te proe
- swartpeperpoeier - Om te proe
- mayonnaise - Om te proe
1. Beesvleis is goed gewas en gekook. Op gereedheid om te kry, koel, sny in repies en sit in 'n bak. 2. Knip uie en knoffel fyngekap. Giet dit oor olyfolie tot sag. Meng dit met gekapte vleis en laat afkoel. Klits die melk, meel en eiers vir die omelet. Deeg 'n bietjie podsalivaem. 4. Giet die gevolglike mengsel in 'n voorverhitte en geoliede braaipan. Elke kant word vir drie minute gebak. Ons sit die voorbereide omelet op die kosfilm, draai dit in 'n rol en verwyder die yskas vir 'n uur. 5. Slaaisous met mayonnaise, sout en peper na smaak, en bo-op pragtig gelegde omelet.
Porsies: 6-8