- Aubergine - 3 stuks
- Peper Bulgaarrooi - 1 Stuk
- Knoffel - 2 tande
- Broodkrummels - 5 st. lepels
- Eiers - 1 stuk
- Kaas - 50 gram
- Chili - 1 Smaak
- Mel - 50 gram
- Sonneblomolie - 40 Milliliter
1. Spoel pepers en eierplante, plaas dit op 'n bakplaat en strooi olie. Ongeveer dertig minute bak ons in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Wanneer pepers en eierplante gereed is, sit dit in 'n bak. Maak die film toe en laat dit afkoel. 2. Van die sade en skil, sal ons die peper skoonmaak. Sny dit in klein stukkies. Voeg fyngekapte knoffel, warmpeper, sout en 'n lepel sonneblomolie by. Die vulsel is gereed. 3. Skil die eiervrugte uit die skil. In die blender sny ons hulle. Vir aartappels voeg ons broodkrummels, eier, fyngekapte kaas (of gerasper) by. Al gemeng. 4. Ons vogt ons hande met water, maak 'n koek op die palm van u hand. Vulsel sit ons in die middel. Ons maak 'n kuur. Ons verkrummel in meel. Aan weerskante met warm olie in 'n braaipanbraai. 5. Die gereg is reg, jy kan aan die tafel bedien.
Porsies: 6