Nog 'n weergawe van gevulde eiervrug Nog 'n maer en terselfdertyd 'n stewige gereg - gevulde eiervrug. Die hoogtepunt hier is croup-couscous, croup, wat na ons land uit Marokko gekom het. Ons het reeds 'n pittige pap daarvoor voorberei, en nou het ons besluit om komkommer te maak met eiervrug. Eerlik gesê, die bakkie het onvermydelik gewys! In die geselskap van Bulgaarse Pepper, het almal dieselfde eiervrug, uie en groentes - couscous so goed moontlik geopen. En hoewel hierdie croup tradisioneel met vleis en sous gekook word, is hierdie groentevariasie oor die onderwerp nie minderwaardig as om te proe nie. Maar as jy nie vinnig bly nie, kan jy veilig vleisvulling voeg: beesvleis, vark of lam. Kaas sal ook gepas wees: Parmesan of mozzarella. Eierplante gevul met couscous is 'n onafhanklike gereg, maar jy kan ook lavas, vars kruie en vars groente bedien.
bestanddele:- Aubergine 4 stuks.
- Peper swart grond 4 knippie
- Olyfolie 50 ml
- Pietersielie vars 0.5 bossie
- Basil pers vars 0,5 tros
- Groen Ui 0,25 klomp
- Knoffel 3 dentikels
- Uie 1 stuks.
- Peper soet 2 stuks.
- Couscous 200g
- Sout 1 teelepel.
- Stap 1 Om hierdie gereg voor te berei, neem: eiervrug, paprika, ui, groen ui, pietersielie, basiliekruid, couscous, knoffel, groente-olie.
- Stap 2 Couscous vul met water teen 'n koers van 1: 1. Sout en kook. Verwyder dan van hitte en bedekking met 'n deksel.
- Stap 3 Aubergine was, in halwes gesny (sny langs) en haal die middel uit (die vleis kom nog handig in) en laat die sykante 2-3 cm wyd. Sout en sit eenkant.
- Stap 4 Sny die eiervrug pulp fyn met 'n mes.
- Stap 5 Peper en uie sny in blokkies. Knoffel fyngekapte knoffel.
- Stap 6 Sny die groen uie fyngekap.
- Stap 7 Giet die pietersielie en basiliekruid en kap dit dan met 'n mes.
- Stap 8 In 'n braaipan, verhit olie en braai ui en knoffel vir 2-3 minute.
- Stap 9 Voeg die vleis van eiervrug en peper by die uie. Sout, peper en braai nog 3 minute.
- Stap 10 Voeg die couscous en die groen uie by die pan. Roer en braai vir 2-3 minute.
- Stap 11 Voeg pietersielie en basiliekruid by, roer die groentespek en verwyder dit uit die hitte.
- Stap 12 Aubergine, lekker spulvulling en bak vir 30 minute in 'n voorverhitte oond vir 200 ° C.
- Stap 13 Gebakte aubergines moet dadelik bedien word.