- Gehakte Biefstuk - 500 gram
- Boog - 1 stuk
- Knoffel - 2 tande
- Groentes - 40 gram
- Kaas - 50 gram
- Manka - 20 gram
- Sout - 1 teelepel
- 'N Mengsel van speserye - 3 teelepels (swartpeper, neutmuskaat, oregano, koljander, kaneel)
- Botter - 50 gram
- Suurlemoensap - 1/2 teelepels
- Swartpeperpoeier - 1/4 Teelepels
Alle speserye word in 'n mortel gemaal - dit sal 'n mengsel van ons speserye wees (jy kan die finale gebruik, maar soos hulle sê, sal die effek nie dieselfde wees nie). Smeer die groen fyn ('n bietjie groente sal oorbly word vir gehaktes). Voeg 'n stukkie botter by die groentes. Ons voeg ook die gekapte knoffelhuisie by. Daar - 'n teelepel suurlemoensap. Ons meng alles deeglik (tot homogeniteit). Uit die gevolglike massa vorm ons klein balle (van die gespesifiseerde hoeveelheid bestanddele - ongeveer 15 stukke), versprei hulle op voedselfilm en sit in die yskas. Ons draai ons beesvleis op 'n vleissnit. Kap die uie in 'n blender, kaas, knoffelhuisie en 'n bietjie groentes. Tot homogeniteit. Voeg die gevolglike mengsel by die beesvleis, voeg ook mango, sout en halwe speserye by. Mesim vulsel. Maak jou hande nat met water. Van die gevolglike vulsel vorm ons koeke. In die middel van elke plat koek versprei ons 'n bevrore oliebal. Ons vorm die spel. Dit is die zure wat ons kry. Sprei die zraz in die stoomboot, sprinkel met speserye - en kook vir sowat 30 minute tot gereed. Gedoen!
Porsies: 4-5