Salade van podberezovikov

Hierdie sampioene is perfek geskik en word wyd gebruik vir die bereiding van 'n verskeidenheid geregte. Ingrediente: instruksies

Hierdie sampioene is perfek geskik en word wyd gebruik vir die voorbereiding van 'n verskeidenheid geregte, maar 'n eenvoudige resep vir salade van berkbas moet in die arsenaal van enige gasvrou wees. Die skielike gaste sal beslis waardeer vir sy smaak en voorkoms en natuurlik die spoed van kook. Die beste tyd vir die oes podberezovikov - die einde van die somer en herfs, maar die eerste "golf" van hul volwassenheid is in Mei-Junie. As jy op hierdie stadium gelukkig is om met goeie prooi na die veldtog na die bos terug te keer, probeer hierdie ligte laarsalade, en jy sal dit beslis nie spyt wees nie. 1. Gegeurde en gepelde podberezoviki sny en braai op hoë hitte tot goudbruin, sout. 2. Sit in 'n bord, koel. 3. Was die groentes fyngekap (groen uie in uiterste gevalle kan vervang word met uie, gesny met dun vere), komkommers om in amper deursigtige snye op te los. In hierdie slaai kan jy tamaties byvoeg, maar dit is, soos hulle sê, opsioneel - en sonder hulle sal dit lekker wees. 4. In dieselfde olie wat van die sampioene bly, braai die croutons uit witbrood. Die belangrikste ding is om gereeld te roer sodat dit nie uitdroog en brand nie. In die proses word 'n bietjie sout croutons gebraai. 5. Kook die eiers hard, verhard, skil en in kwartiere gesny. 6. Meng die sampioene met komkommers en groente in 'n groot bak. 7. Berei 'n aantrek - meng suurroom met suurlemoensap, 'n knippie sout en soetrissie, klop goed. 8. Sit die blaarslaai op 'n plat skottel, op hulle 'n skyfie - sampioene met groen en komkommers. Rond en oor scatter kwartiere van eiers en croutons, bo met waterdressing. Hierdie slaai is goed en as 'n snack, as hoofgereg, wat met garnering van gekookte of gebakte aartappels bedien kan word.

Porsies: 4