- Gerookte paling - 180 gram
- Rys vir sushi - 80 gram
- Water - 150 Milliliter
- Rys asyn - 60 milliliter
- Suiker - 1 teelepel
- Alge Nori - 1 stuk
- Sesamsaad - 20 gram
- Sout - 0.5 teelepels
Ons sal 'n spesiale rys vir sushi sweis, wat streng volgens die instruksies op die pakket handel. Voeg die rys asyn, sout en suiker by die voltooide rys by. Roer liggies. Terwyl ons rys kook, het ons tyd gehad om die aal te versorg. As jy 'n paling in die vel gekoop het - bevry die vleis daarvan. Ons sny die aalvleis met pragtige diamantvormige strepe. Ons vogt ons hande in water en gaan voort om ons sushi te vorm. Ons maak klein ovaalvormige koloboks. As jy wil, kan jy rys op 'n klein stukkie vassabi pasta sit. Bedek die rys met palingstrokies. Bind die skilde van die paling aan die rysballe met dun stroke nori. Ons sprinkel elke sushi met sesamsaad. Volgens die Japannese tradisie dien ons sojasous en gepekelde gemmer.
Porsies: 2-3