- olies - 225 gram
- ligte bruin suiker - 225 gram
- eiers, verdeel in proteïene en eiergele - 4 stukke
- Appelschil - 1/2 Stukjes
- suurlemoensap - 4 teelepels
- Mel - 175 gram
- bakpoeier - 1 teelepel
- Gemaalde Amandels - 50 gram
- okkerneute, gesny - 125 gram
- Jong wortels, geskil en gerasper - 350 gram
- Roomkaas - 225 gram
- heuning - 2 teelepels
Verhit die oond tot 180 ° C. Smeer die bakplaat met 'n deursnee van 20 cm. Olie en suiker maal in 'n bak. Voeg eiergele, lemoenskil en 3 teelepels suurlemoensap by. Voeg die gesifmeerde meel en bakpoeier by en voeg 100 g okkerneute by. Klits eierwitte en voeg by die mengsel. Giet die deeg in die voorbereide vorm. Bak vir sowat 1 1/2 uur. Binne 'n uur bedek die bokant van die tert met foelie, as dit donker word. Laat die koek afkoel. Klits die kaas, heuning en die oorblywende suurlemoensap bymekaar en bedek die mengsel met 'n koek. Sprinkel die oorblywende okkerneute.
Porsies: 8