- eiervrug - 900 gram
- olyfolie - 1 ste. 'n lepel
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- afgeroomde melk - 1 koppie
- meel - 3 Art. lepels
- Knoffelhuisies - 3 stukke
- Saus Marinara - 1 koppie
- gerasperde mozzarella kaas - 1/2 koppie
- gerasperde Parmesaankaas - 1/3 koppies
Voorverhit die oond tot 230 grade. Rangskik die eierplante op twee velle vir die bak. Smeer die eierplante aan weerskante met olie en geur met sout en peper. Bak tot goudbruin tot die eierplante sag word, 20 tot 25 minute, draai die skywe een keer. Ondertussen, kook die sous. Verhit die medium kastrol, sweep 1/4 koppie melk, meel en knoffel. Voeg die oorblywende 3/4 koppies melk en 1/2 koppie marinara-sous geleidelik by. Kook tot kookpunt, verminder hitte en kook totdat die sous verdik, 2 tot 3 minute. Smeer die voorbereide sous vir die bak. Alternatiewe lae eiervrug met sous. Giet die oorblywende marinara-sous oor die bokant. Sprinkel met mozzarella-kaas en Parmesan-kaas. Bak op die boonste rek tot bruin, 10 tot 15 minute.
Porsies: 4