'Drunk peer' wat jy met soliede groen pere behandel het, en jy weet nie wat om met hulle te doen nie? Om jam te sweis - dit is banaal, kompote - dit is smaakloos. Ons bied 'n heerlike nagereg aan "Groen pere in rooiwyn met Mascarpone kaas" voor te berei. Eerstens, voeg pere by, geniet lekker smaak, en ten derde, verras jou vriende, want byna almal het so 'n nagereg geëet! Natuurlik is die duurste bestanddeel kaas in die vulsel tot pere. Maar ongelukkig kan jy dit net met ys vervang, maar dan sal dit 'n effens verskillende resep wees. Dieselfde, koop hierdie kaas, en jy sal dit nie spyt wees nie! 'N Bottel rooiwyn, 'n bietjie speserye, 'n suurlemoen, 'n lemoen en 'n nagereg is gereed! Geniet ... Moenie vergeet om diegene wat jou met groen pere behandel het, te bedank nie.
bestanddele:- Peer 10 stuks.
- Mascarpone kaas 150 g
- Suurlemoen 1 stk.
- Oranje 1 stuks.
- Wynrooi droog 500 ml
- Room 200 ml
- Heuning 100 g
- Anjer 8 stuks.
- Peper geurige 8 stuks.
- Anis 5 g
- Walnoot 100 g
- Suikerpoeier 50 g
- Stap 1 Om 'n nagereg voor te berei, benodig jy 10 harde groen pere, Mascarpone kaas, suurlemoensap, oranje, 'n halwe bottel rooi droëwyn (goeie gehalte), romerige dik (koop op die mark), heuning, okkerneute; Speserye: anys, soetrissie, naeltjies (indien verlang, voeg cognac by).
- Stap 2 Giet die wyn in die pot, voeg die speserye by, oranje skil, sny die suurlemoenskywe in die vel, heuning na smaak. Sit 'n stadige vuur, hitte, maar moenie kook nie. Skakel die vuur af, bedek die pan. Die wyn sal met aroma gevul word.
- Stap 3 Skuif die pere, verlaat die sterte, sny die bodem om hulle stabiliteit te gee.
- Stap 4 Plaas die pere liggies in 'n kastrol. Sit dit op 'n stadige vuur, maak die deksel toe. Draai die pere om van alle kante geweek met wyn. Dit is goed as die wyn die pere dek. Laat vir 20-25 minute prut. Pere moet sag wees, maar ferm.
- Stap 5 Berei die vulsel voor. Klits die poeier suiker met room, voeg die kaas by. Roer.
- Stap 6 Voltooi die pere, verwyder, koel, verwyder die kern, sterte om te skroef en stoor, dit sal nodig wees. Wyn met speserye kook tot dik, voeg 'n paar lepels kognac by (opsioneel). Stam.
- Stap 7 Braai die middel van die pêrel-romerige kaasmassa.
- Stap 8 Versier die pere met room, steek die sterte in, gooi die sous uit die pittige wyn, strooi dit met neute. Die nagereg is gereed! Geniet dit!