Tradisionele Kanadese nagereg 'n Interessante taart met 'n knapperige kors en soetvulling. Miskien sal dit vir iemand so suiwer en baie soet lyk. In die vulling van die sirkel-gedroogde vrugte, wat daarop aangedring het op kognac. Die aroma van die esdoornstroop komplementeer die smaak van gedroogde vrugte. Ek het nie genoeg suur in my smaak gehad nie. Miskien, as jy wil, moet jy 'n lepel suurlemoensap byvoeg. 'N Interessante resep vir kortbrood. Dit is sag en broos. Vir so 'n tert het jy egter 'n laer vorm nodig, en selfs beter - 'n aflosbare een. Buitendien lyk die koek baie elegant. Maple leaf kan vervang word deur enige ander aansoek.
bestanddele:- Mel, koring 300 g
- Suikerpoeier 70 g
- Sout 5 g
- Botter 180 g
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Swart rosyne 200g
- Gedroogde appelkose 20 g
- Cranberry droog 30 g
- Pruimedante 50g
- Cognac 100 ml
- Botter 40 g
- Suiker 50g
- Heuning kunsmatig 70 g
- Esdoornstroop 100 ml
- Vanillien 4 g
- Appelasyn 5 ml
- Sout 10 g
- Eiers hoender 1 pc.
- Stap 1 Om 'n koek te maak, moet jy meel, 2 eiergele, botter, suikerpoeier, sout neem. Vir die vulling: rosyne, gedroogde appelkose, pruimedante, bosbessies, konjak, kunsmatige heuning, esdoornstroop, vanillien, appelasyn, sout, eier. Dit is raadsaam om 'n lae afneembare vorm te neem.
- Stap 2 Begin met die vulsel. Gedroogde vrugte om te was. Gooi water, kook tot kookpunt. Om die water saam te voeg. Vrugte druk uit.
- Stap 3 Sny die gedroogde appelkose en pruimedante in klein stukkies. Vul die vrugte met konjak. Maak die kosfilm toe, sit dit vir 1.5 uur in die yskas. Dit kan gedoen word die dag voor die bak.
- Stap 4 Sifmeel en gepoeierde suiker. Voeg sout by. Roer.
- Stap 5 Sny die botter in stukkies. Plaas 30 minute in die vrieskas.
- Stap 6 In die voedselverwerker kombineer die bestanddele in porsies in die "pulsasie" modus. 'N Bietjie droë mengsel, 'n bietjie olie, een vir een om in twee blomme te ry. Voeg weer in dieselfde volgorde, klop in dieselfde modus.
- Stap 7 Verwyder die deeg, knie dit met hande en vorm 'n bal. Die deeg blyk baie sag en elasties. Plaas dit vir 1 uur in die vrieskas.
- Stap 8 Kry die deeg, warm dit met jou hande, liggies roer. Rol die deeg met 'n dun laag van 3,5 mm op 'n perkamentpapier uit. Sny die deeg in 'n sirkel 2 cm wyer as die bakplaat.
- Stap 9 Smeer die vorm met olie, plaas perkamentpapier op die bodem. Plaas die deeg deeglik in die vorm deur die laken waarop dit lê, oor te plaas (draai die papier oor en sit dit saggies in die vorm). Stuff die deeg op die bodem. Plaas die deeg vir 30 minute in die vrieskas.
- Stap 10 Maak van die oorskot van die deeg 'n versiering vir die tert - 'n esdoornblad. Sit ook die vrieskas in.
- Stap 11 Stel intussen die vulling op. Meng die bestanddele: sagte botter, suiker, heuning, esdoornstroop, vanillien, appelasyn, sout.
- Stap 12 Voeg die geklitste eier by die massa. Weereens, meng alles.
- Stap 13 Dreineer die konjak van die vrugmengsel. Droog die vrugte. Voeg by die lieflike vulsel. Om te meng.
- Stap 14 Met 'n deeg wikkel die foelie met 'n digte blink kant tot by die deeg. Bedek die bone so dat die deeg nie opstaan nie. Bak voorverhit tot 180 ° C vir 15 minute.
- Stap 15 Verwyder die foelie en boontjies sorgvuldig. Plaas die koek weer vir 10 minute tot goudbruin. Afkoel dit af. Terwyl die koek afkoel, bak 'n blaarversiering tot rooi.
- Stap 16 Plaas die vulling in die koek. Bak vir 20-25 minute by 180 ° C.
- Stap 17 Neem die koek uit. Afkoel dit af.
- Stap 18 Verwyder die koek uit die vorm. Versier met 'n esdoornblad. Sit vir nagereg vir tee of koffie.