Somer - te warm seisoen vir warm geregte, so ek stel voor 'n resep vir 'n werklike koel, verfrissende en baie hartlike gereg - okroshka. Dit is 'n tradisionele gereg Russiese en Oekraïense kombuis. Okroshka is 'n mengsel van fyngekapte groente van neutrale smaak: gekookte aartappels, raap, vars komkommers, rutabaga. Vereiste pittige kruie: dille, pietersielie, seldery, dragon. Terloops, okroshka is nog steeds vleis en vis. Net vleis moet 1: 1 bygevoeg word ten opsigte van groente. Terselfdertyd word vleis gebruik, maer, baie sag: vleis van 'n varkie, kalkoene. Maar die belangrikste ding is natuurlik die vloeibare basis van okroshka, dit kan anders wees: wei, verdunde asyn, bier, kefir, ayran, mineraalwater, tee sampioen, komkommerpitel en selfs tamatiesap.
bestanddele:- Eiers hoender 3 stuks.
- Vars dille 1 eetlepel
- Worst Wene 5 stuks.
- Komkommer 2 stuks.
- Wortel 1 stuks.
- Groen Ui 1 el
- Kilantro vars 1 eetlepel
- Kefir 2 eetlepels
- Aartappels 2 stuks.
- Ingemaakte ertjies 1 eetlepel
- Beesvleis 200g
- 1 ste water
- Stap 1 Eerstens dreineer ons die water uit die pot met ertjies. En gooi dit dadelik in 'n bak. Daar kan jy dadelik uie, dille en koljander gesny word.
- Stap 2 Volgende, sny die vleis, ek het beesworsies gebruik - hulle is minder vetterig vir okroshki.
- Stap 3 Meng die gekookte eiers fyn.
- Stap 4 Maak die blokkies van gekookte wortels en aartappels fyngekap.
- Stap 5 Al die bestanddele word in 'n bak geplaas, waar ons reeds ertjies en kruie het. Jy kan reeds die pragtige reuk van gesnyde groente voel.
- Stap 6 Vervolgens, verdun kefir met water in 'n aparte bak, meng deeglik.
- Stap 7 voeg dan die vloeistof by ons groente en meng.
- Stap 8 Okroshka is gereed. Wel, tensy die resep nie eenvoudig is nie! Nou kan jy 'n verfrissende koue sop geniet.