- Kalfsgebak, een stuk - 400 gram
- Walnoten - 50 gram
- Sout - Smaak
- Hop-Suneli - Om te smaak
- Groen pietersielie, bundel - 1 Stuk
- Room (20% vet) - 250 milliliter
- Champignons (champignons) - 100 gram
- Botter - 30 gram
- Eiers - 1 stuk
1. Snye met 'n dikte van sewe millimeter word oor die vesel van kalfsvleis gesny. Klop elke stuk liggies af. Alle stukke moet ongeveer dieselfde grootte en reghoekige vorm hê. 2. Neem die neute en braai dit in 'n droë braaipan, slyp, smaak, voeg hops-suneli by. Ons het die eiergeel geslaan. Ons kap fyn groen. Groente en eiergele word by die neute gevoeg en goed geknie. 3. Plaas die vullaag op snye, los die rande vry. Ons draai die rol af met 'n hout tandestokkie en maak die rand vas. 4. Roer in die botter aan albei kante die rolle totdat die kors verskyn. Gebraaide rolle het op 'n bord geplaas en bedek met 'n deksel. 5. Berei die sous voor. Ons spoel die servette op sampioene, en sny dit in kwartiere. Botter gesmelt in 'n kastrol, sit sampioene en sowat 3-4 minute stoof. Solim, gooi in die room, meng alles, en verminder die vuur, bedek met 'n deksel. 'N Paar minute stoofvleis. Ons versprei die rolle in 'n braaipan, water dit met sampioen-sous, ons bedek dit vir 5-7 minute op 'n klein vuur. 6. Rolls is gereed. Bon appetit.
Porsies: 4