Vleis in sjokolade

1. Eerstens sal ons vleis versorg. 'N Stukkie beesvleis word in water gewas, sit dit in 'n kastrol. Bestanddele: instruksies

1. Eerstens sal ons vleis versorg. 'N stukkie beesvleis word in water gewas, ons sit dit in 'n kastrol (ons sit die hele vleisstuk), gooi water ('n klein hoeveelheid), en kook (stoof). Kom ons voeg die sous by, voeg die swartpeper, uie en wortels by. Voeg hier n paar rooi wyn by (jy kan 'n glas of 'n bietjie meer hê). Jy kan 'n gereg in 'n pan kook. 2. Maak die ui skoon, sny dit fyngekap en in 'n pan tot goudkleurig passivateer. Voeg wyn by en bedek met 'n deksel. Stoof tot sag. 3. Laat ons die wyn verdamp, voeg die sous by, 2 eetlepels suurroom, voeg een teelepel meel by vir die verdikking. 4. Smelt die honderdgram swart sjokoladebalk. Voeg dan een of twee teelepels warm rooi peper by die gevolglike sjokoladesous. Voeg net 'n bietjie pruimedante by. 5. Ons maak die voorbereide vleis uit die pan en sny dit in plat stukkies. Ons sit stukkies vleis in gespanne sous en gooi sjokoladesous. Ons sal 'n bietjie kook. 6. Plaas die voorbereide vleis op 'n bord. Bon appetit!

Porsies: 4