- Vark (beste, nek) - 2 Kilogram
- Uie - 0.5 Kilogram
- Knoffel - 5-6 Dollek
- Sout - 2 Teelepels
- Swartpeper - Om te proe
- Hoop-Suneli - 1 teelepel
- Kefir - 0,5 liter
- Mineraalwater - 0,5 L
Die hoof geheim van vinnige kebab is 'n marinade. Dit moet 'n voldoende hoeveelheid suur bevat, daarom gebruik ons kefir, ui en mineraalwater, wat die vleis vinnig met gasbubbels verryk en dit versag. Wil jy al die ander subtiliteite weet - lees die resep vir 'n vinnige Shish Kebab! Hoe om 'n Shish Kebab vinnig te kook: 1. Vork my onder lopende water, sny in porsies. Dit is natuurlik beter om hulle nie te groot te maak nie, maar dit is nie die moeite werd nie. Die ideale grootte - met 'n vuurhoutjie boks, 'n bietjie verlengde lengte. 2. Verdeel die ui in twee dele. Een sny met ringe (ons sny dit op spiesjies met vleis), die ander - drie op 'n rasper of in 'n blender gekap. 3. Laat die knoffel deur die pers beweeg. Meng uie, knoffel, sout, speserye en jogurt in 'n aparte bak. 4. Sit die vleis in 'n kastrol. Gooi die bokant van die marinade. Meng deeglik. 5. Moenie in die koue skoon maak nie - vleis met 'n lae temperatuur gemeng langer. So bedek net die pan met 'n deksel en sit dit in 'n donker plek. 6. Na 'n half tot twee uur, maak die pan oop en voeg mineraalwater by. Roer en maak nog 'n halfuur. 7. Na hierdie tyd kan jy die vleis braai! String dit op skewers en stuur dit na die kole. Die Shish Kebab sal uitkom, ek verseker jou! ;) Bon appetit!
Porsies: 5-8