Bezdorozhevy-bolletjies op kefir Ek dink baie sal saamstem met ons dat met die woord bak, allerhande koeke, koppies en iets soet, dikwels gis en baie hoë kalorieë dikwels aangebied word! Maar vandag sal ons ons aandele aanvul met 'n resep vir niegisbroodjies, wat eerder as tuisgemaakte brood beskou kan word! Die basis van broodse sal 'n mengsel van koring en mielieblom wees met die toevoeging van pittige speserye: komynsaad, swartpeper en gemaalde neutmuskaat, asook dille- en pampoenpitte. Sulke gebak kan 'n uitstekende toevoeging tot die eerste gereg of die basis vir gesonde toebroodjies wees, of net 'n lekker snack tydens 'n lang werksdag. Maak seker dat jy bolletjies met pampoenpitte probeer maak, en jy sal sien dat dit sonder gis kan bak en gedoe kan baie lekker wees!
bestanddele:- Koringmeel 2 eetlepels.
- Bloemkoring 1 eetlepel.
- Kefir 1 eetlepel.
- Botter 100 g
- Komyn droog 1 teelepel.
- Grondnootmuskaat 1 teelepel.
- Peper swart grond 1 knippie
- Dill droog 1 teelepel.
- Soda 0.5 teelepel.
- Saad van pampoen 4 eetlepels. l.
- Sout 1 teelepel.
- Stap 1 Vir die voorbereiding van broodse benodig blom, koring, koring, kefir, botter en speserye.
- Stap 2 Verbind 1 koppie koring en 1 koppie meelblom - meng goed.
- Stap 3 Voeg dan die speserye by: 'n knippie swart peper, 1 teelepel komijn, gemaalde neutmuskaat en sout, en meng weer goed.
- Stap 4 Voeg die koeldrank en 'n glas kefir by - roer.
- Stap 5 Giet die gesmelte botter in die deeg.
- Stap 6 Voeg die dille by (jy kan venkel droog om vars of bevrore te vervang) en pampoenpitte.
- Stap 7 Knie die deeg geleidelik en voeg die oorblywende glas koringmeel by.
- Stap 8 Verdeel die deeg in 12 rolle, strooi dit met meel en sit 30 minute in die yskas.
- Stap 9 Rol die bollies dan op 'n bakplaat en sit 'n voorverhitte oond tot 200 ° C.
- Stap 10 Hierna verminder die hitte tot 150 ° C en bak rolletjies 20-25 minute.