Oor die algemeen, wanneer u gaste onverwags kom, moet u in ag neem wanneer u die tafel lê, die hoofreël. Verversings en versnaperings hoef nie pragtig te wees nie, want u het nog nie tyd daarvoor nie. Die belangrikste ding is dat die Nuwejaar se tafel oorspronklik en pragtig versier moet word. Gebruik fudge, verbeelding en waag, verras gaste met hul oorspronklikheid.
Vir 'n vinnige versnapering vir die tafel van die Nuwejaar, kan jy 'n paar slaaie, pragtig ontwerpte toebroodjies, skottelgoed bevat van produkte wat altyd by elke gasvrou beskikbaar is. Vir tee kan jy die eenvoudigste soet kos en lekkernye bedien.
Sandwiches word gemaak van koring of hul rogbrood. 'N Brood of brood word diagonaal of op ander interessante maniere gesny. Die belangrikste reël by die voorbereiding van toebroodjies - hulle moet mooi, feestelik lyk. Effektief kyk multikomponent-toebroodjies, versier met vars groente. Byvoorbeeld, die volgende toebroodjies sal 'n lekker en pragtige snack vir die Nuwejaar se tafel wees: roggebrood, gekapte haring, botter en eier- of rogbrood, gekapte haring, tamaties, uie, groente. Dit hang alles af van jou fiksie.
Die volgende vereistes word op toebroodjies opgelê: hulle moet gerieflik wees om hulle met die hand te eet en te eet. Op die toebroodjie moet die hoofproduk of ten minste 'n deel daarvan sigbaar wees, sodat die gaste weet waarvan toebroodjies gemaak word. Die stukkies vleis of vis op die toebroodjie moet nie veel oorskry nie breedte en breedte.
'N Gewilde vorm van toebroodjies wat op alle vakansies en feeste gesien en getoets kan word is canapé. Canapes is "een byt" toebroodjies, wat vir gerief gemaak word op houtspiesies en vurke. By die voorbereiding van canapes, brood of roosterbrood, gebraai in groente-olie, word gebruik. Brood vir canapé word in sirkels, blokkies of ruitbome gesny. Voorlopig van brood word die kors verwyder. Stukke brood vir canapé kan met gesmelte plantaardige olie gesmeer word.
Broodjies met gekapte haring, uie en eiers.
Van die brood verwyder ons die korsies, ons sny die rande van die brood sodat die baksteen uitkom. Ons sny die brood horisontaal in 3 of 4 lae, elke laag word met botter gesmeer. Bruin in die oond. Nadat die brood afgekoel het, smeer die droë kant met botter, gemeng met tamatiepasta. In die middel van die laag moet gekookte eier gesny word, in die helfte gesny. Eiers moet so geplaas word dat die eiergeel bo-op is. Een kant van die brood is besprinkel met gekapte uie, die ander met gekapte haring. Geknipte stroke word in identiese stroke gesny, ongeveer 2 vingers wyd.
Broodjies met pate.
Brood is op presies dieselfde manier voorberei. Pate vryf met botter in 'n verhouding van 1: 3. Uit hierdie mengsel word rollers of balle gevorm, ongeveer 2 cm dik. Elke roller word in die middel van die voorbereide brood geplaas. Aan die linkerkant van die bord is gelê eiers, gemeng met gekapte groente, regs van die plaat word 'n sny spek gesit. In die roller is 'n groef waarin dit fyn gekapte groen of groen uie is. Gereelde toebroodjies word in gelyke dele oorgedra.
Canapes van swart brood met sprote.
Die voorbereiding vir canapé word in ronde brood gesny, met 'n deursnee van 3 cm, en in groente-olie gebraai. Elke sirkel word op botter gemeng met mosterd versprei. Boonop lê 'n eierkring, dan 'n komkommersirkel. Bo-op die komkommer sit in 'n ring sprille gesit. Op die top van die sprot word 'n toebroodjie met botter en mosterd gesmeer en met kruie besprinkel.
Canape met sardientjies.
Blanks van witbrood (in die vorm van reghoeke) smeer met botter, in die middel lê filetjies sardientjies. Aan elke kant is 'n toebroodjie versier met vars komkommer en tamaties, pietersieliegroen. In die middel van 'n toebroodjie word 'n sny suurlemoen op 'n sardyn geplaas.
Salade van tamaties en appels.
Tamaties en appels word geskil, soetrissies word van saad geskil. Al fyngekap, gemeng met die toevoeging van suiker en 'n paar druppels suurlemoensap. Geur met slaai suurroom.
Jy benodig: 3 appels, 3 uie, 2 pepers, 150 g suurroom, suiker, sout na smaak, suurlemoensap.
Tamatieslaai met neute.
Tamaties moet gesny word in klein skywe, gekapte uie. Al die mengsel, sout en peper, gooi met groente-olie en voeg by die mengsel gebreekte okkerneute en gebreekte knoffel. Salade moet vir 'n halfuur in die yskas gesit word voor dit bedien word.
Jy benodig: 400 g tamaties, 1 ui, 'n halwe glas geborselde en gekapte okkerneute, 3 eetlepels. groente-olie, peper, knoffel, sout - na smaak.
Salade van inkvis met rys.
Rys moet in soutwater gekook word, afgespoel en afgekoel. Koekies gekook, afgekoel, in stroke gesny. Ui kan in groot ringe gesny word, blaarslaai - snye. Groente moet fyngekap word. Roer die bestanddele, voeg peper, sout, mayonnaise, tamatiesap by die slaai. Sprinkel die slaai met groen.
Jy benodig: 3-4 filette inkvis, 3 uie, 4 eetlepels. rys, 3 eiers, 50g slaai, 100g mayonnaise, tamatiesap, groente, pepers, dille - na smaak.
Vleis slaai.
Die slaai sluit die volgende produkte in: gekookte vleis (250g), gekookte aartappels (3pcs), gekapte komkommer (2pcs), geborselde appel (1pc), gekookte eier (2pcs) - al die bestanddele word fyngekap en gemeng, voeg groen ertjies (100g) peper, sout, suurlemoensap. Salade rok mayonnaise, versier met groen.
Kaas, in broodkrummels gebraai.
Kaas van harde variëteite word in blokkies van dieselfde grootte gesny, in meel gestort, en dan in 'n geslaan eier gedoop. Daarna word brood in broodkrummels gebraai en in groente-olie gebraai.
Jy benodig: 300g kaas, 2 eiers, broodkrummels, groente-olie.
Geniet jou vakansie en goeie bui!