- Komkommer - 2 stukke (+1 komkommer vir 'n drankie)
- Aartappels - 2 stukke
- Radyse - 4 stukke
- Adyghe kaas - 200 gram
- Pietersielie, dille - - Om te proe
- Kefir - 0,5 liter
- Suiker - 1 Art. 'n lepel
- Suurlemoensap - 1 teelepel
- Sout - 0.5 teelepels
- Komyn - 0.5 teelepels
- Grond swartpeper - 0,5 teelepels
- Asafoetida - - Knippie
- Mineraalwater - 1 liter
Berei al die nodige bestanddele voor. Kom ons sit aartappels in 'n uniform. Was komkommer en sny in blokkies. Volgende, sny ons radyse, Adyghe kaas en gekookte aartappels met klein blokkies. Ons sny die groente baie fyn. Al die bestanddele word in 'n slaaibak gesit. Voeg speserye, suiker, sout by en druk die sap uit die suurlemoen. Ons meng alles deeglik. Okroshka is op bordjies uitgelê en in elke gedeelte voeg ons kefir by. As 'n drankie aan hierdie gereg is minerale koolzuurhoudende water met komkommer. Voorbereiding van 'n eenvoudige drankie - in elke glas sit ons 'n stukkie komkommer. Drink maak die skottel koel en vars. Vegetariese okroshka word die beste bedien met 'n komkommerdrank. Ek wens jou 'n aangename eetlus!
Porsies: 4-5