Groentepizza Pizza sonder kaas?! Is dit lekker? Ja, glo my, lean pizza kan lekker wees. Om dit te doen, moet jy 'n helder sous voorberei en 'n paar aksente in die vorm van kappertjies en olywe byvoeg. Weereens beperk niemand jou verbeelding nie. Voeg alles by wat jy fiks vind: champignons, greens, soetrissies, seekos en selfs artisjokke. Die toon in vegetariese pizza word bepaal deur speserye: oregano, roosmaryn, tiemie. Wil jy 'n mengsel van Provençaalse of Italiaanse kruie byvoeg. Dit is nie nodig om alle speserye te weier nie. In hierdie geval sal die pizza sy spesiale smaak verloor. En natuurlik, knoffel. Ons het 'n jong knoffel geneem en ons nie in sy hoeveelheid beperk nie. Die aroma wat voorkom wanneer tamaties en knoffel gemeng word, is ongelooflik. Dit is interessant dat daar in elke land 'n tradisie is om pizza te kook. In die VSA, byvoorbeeld, het elke staat sy eie resep vir hierdie gereg. Maar in Indië is pizza so skerp soos al die ander tradisionele geregte. En dit is nie verbasend nie, want pizza is lief, feitlik in elke land, daarom probeer elke nasie dit alles in die kulinêre sin van die woord te gee.
bestanddele:- Pizza deeg 400g
- Kersietamaties 10 st.
- Courgette 150g
- Swart olywe met 'n been 50 g
- Capers 25 g
- Olyfolie 50 ml
- Sout 1 teelepel.
- Tamaties 500 g
- Knoffel 5 dentikels
- Peper swart grond 4 knippie
- Roosmaryn droog 0.5 teelepel.
- Oregano Droog 0.5 teelepel.
- Stap 1 Vir leun pizza, neem: pizza deeg, kersietamaties, olywe, kappertjies, klein courgette. Vir die sous: 4 groot tamaties, knoffel, speserye, olyfolie, sout.
- Stap 2 Op die tamaties maak 'n kruispunt, sny met kookwater en skil.
- Stap 3 Sny die tamaties in blokkies.
- Stap 4 Skuur die knoffel en kap dit ongeveer.
- Stap 5 Voeg 3-4 eetlepels olyfolie by die braaipan en hitte. Voeg dan die knoffel en speserye by. Braai vir 1 minuut.
- Stap 6 Voeg dan die tamaties, peper, sout, bedek en prut 7-10 minute.
- Stap 7 Voltooide tamatiesous verwyder uit hitte en laat afkoel.
- Stap 8 Courgette gesny in dun stroke, strooi olyfolie, voeg sout, peper by en meng. Opsy gesit.
- Stap 9 Sny die kersietamaties in helftes.
- Stap 10 Verdeel die deeg in die vorm (dit is gerieflik om dit met die hand te doen). Gaan op verskeie plekke deur met 'n vurk.
- Stap 11 Giet die tamatiesous in die vorm.
- Stap 12 Voeg die swart olywe by, nadat die bene van hulle verwyder is. Dan versprei die kappies in vorm, druk hulle liggies in die deeg.
- Stap 13 In die vorm sit die helfte kersietamaties en gepekelde courgette. Pizza bak by 180 ° C vir ongeveer 20-30 minute.
- Stap 14 Gereed pizza om dadelik te bedien.