- suiker - 2/3 Glas
- Mieliesiroop - 1 koppie
- Semisweet sjokolade, in stukke gesny - 120 gram
- botter - 2 items. lepels
- meel vir die werkoppervlak - 2 Knippie
- Gekookte Sjokoladekoek vir Taart - 1 stuk
- Groot eiers - 3 stukke
- uittreksel van vanielje - 1 teelepel
- pekanneute, in half gesny - 5,5 koppies
- vars of gedroogde blomme van laventel - 2 Art. lepels
- Gehakte room of suurroom - - Om te proe
Meng suiker en mieliesiroop in 'n kastrol oor medium hitte. Kook tot kookpunt, verminder die hitte tot 'n minimum en kook vir 2 minute, roer. Laat heeltemal afkoel, sowat 45 minute. In 'n waterbad kombineer 60 g sjokolade en botter oor medium hitte. Kook tot die sjokolade smelt. Laat afkoel. Voorverhit die oond tot 200 grade. Roer die sjokolade deeg op 'n ligte meeloppervlak in 'n sirkel met 'n deursnee van 32 cm en 'n dikte van 3 mm. Sit die deeg in 'n bakkie, wat die rande nivelleer. Laat afkoel vir 15 minute. Klits die eiers in 'n skuim in 'n groot bak. Voeg sjokolade en 'n mengsel van mieliesirup by suiker by, meng. Beweging van vanille en neute. Gooi die vulsel in die deeg. Bak vir 20 minute. Verminder die temperatuur tot 160 grade en bak vir sowat 20 minute. Sprinkel die oorblywende 60 g sjokolade, bak nog 5 minute. Koel op die rooster, 1 1/4 uur. As jy wil, versier die tert met slagroom of suurroom en laventelblomme.
Porsies: 8