Dish van Italiaanse kombuis Die sukses van hierdie slaai hang direk af van die smaak en rypheid van die groente wat gebruik word. Steek foute sal nie werk nie. Al die bestanddele het hul eie spesifieke smaak: vars pienk tamaties, komkommers net van die bed, helder en delikate arugula. Hierdie salade is 'n op-die-regte gereg van Italiaanse kombuis. En as ons 'n vars slaaisous met geurige sonneblomolie gebruik, sal die Italianers verkieslik olywe, koue druk verkies. En daar is baie sulke verskille, selfs wanneer ons dieselfde gereg voorberei. En dus die smaakverskille van skynbaar identiese en eenvoudige skottelgoed. Net vervang die venkel met arugula en voeg sesamsaad by en jy het nie 'n vervelige slaai vir aandete nie, maar "il pranzo italiano" (Italiaanse ete)!
bestanddele:- Tamaties 2 stuks.
- Olyfolie 3 eetlepels. l.
- Peper swart grond 4 knippie
- Sesame Wit 1 eetlepel. l.
- Groen Ui 0,25 klomp
- Suurlemoen 0,5 stuks.
- Tamaties, gedroog 50 g
- Rukkola 1 balk
- Komkommer 3 stuks.
- Sout 3 knippie
- Stap 1 Vir so 'n slaai, neem: 2 groot pienk tamaties, 3 komkommers, 'n bondel arugula, 2 vere groen uie, 'n halwe suurlemoen, sesam, gedroogde tamaties, peper, olyfolie.
- Stap 2 Was tamaties en sny dit in skywe.
- Stap 3 Sny die komkommers in dun skywe.
- Stap 4 Ruccola is gekap. Kap die groen uie.
- Stap 5 Plaas tamaties en komkommers in 'n diep bak, strooi dit met arugula en uie. Sprinkel die sap van suurlemoensap op die groentes, gooi dit met gemaalde swartpeper, geur met olyfolie en sout. Roer.
- Stap 6 Voeg gesoute tamaties by die slaai, strooi sesamsaad, meng en bedien.