- Koekieskaas 9% vet. - 250 gram
- Botter - 50 gram
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- Suikerpoeier - 450 gram
In 'n bak kombineer maaskaas, botter en vanielje uittreksel. Meng teen medium spoed tot glad. Suikerpoeier met 'n sif met klein gaatjies sif in die massa. Sif moet baie hoë gehalte wees, anders sal die room nie werk nie. Gefiltreerde poeier suiker, eers effens gemeng met die oondmassa met 'n teelepel. En dan smeer die room tot glad teen die gemiddelde spoed van die menger. Klits tot glad. Kaaskas-room vir die koek is gereed vir verdere gebruik.
Porsies: 6