Ovenschotel van Aardappels en Courgette Ovenschotel is altyd lekker en hoe meer ingewikkeld dit is, hoe interessanter. Die skoonheid van hierdie gereg is dat jy net 'n paar bestanddele meng en bak, en op die uitpad kry jy 'n lekker en geurige kastrol. Al die magie, soos Amerikaners sê, gebeur in die oond. Iemand kan sê dat die kastrol die lot van die lui minnares is. Miskien wel, maar met die groot verskeidenheid spesies van hierdie gereg, lui huisvroue is miljoene en almal wil hul eie, oorspronklike resep saambring. Die gewildste braaikolle: oond, kool, kaas en aartappel. Die laaste het ons besluit om in 'n maatskappy courgette te bak en dit so sag moontlik te maak, ten koste van gis en meel.
bestanddele:- Aartappels jong 400 g
- Curd 150g
- Squash 1 PC.
- Mel, koring 250 g
- Droë gis 1 teelepel.
- Sonneblomverfynde olie 1 eetlepel. l.
- Sout 1 teelepel.
- Water gekook 75 ml
- Stap 1 Vir so 'n kastrol, neem: aartappels, courgette, maaskaas (kan vervang word met harde kaas), meel, droë gis, groente-olie, sout.
- Stap 2 Skuur die aartappels en kook in soutwater tot kook, sowat 20-30 minute. Laat afkoel.
- Stap 3 Roer die helfte van die gekookte aartappels op 'n groot rooster.
- Stap 4 Skuur die squash. Om die groot deel op 'n groot rooster te vryf, die res van die sny in dun sirkels.
- Stap 5 Meng die meel en droë gis in 'n diep bak.
- Stap 6 Voeg die gerasperde aartappels, courgette en maaskaas by die bak. Roer die mengsel deeglik.
- Stap 7 Voeg 75 milliliter warmgekookte water by die bak, voeg sout by.
- Stap 8 Roer die mengsel goed en laat dit vir 40 minute op 'n warm plek plaas om die deeg op te staan.
- Stap 9 Neem dan die bakvorm en olie dit met sonneblomolie. Voeg die deeg by die vorm, eweredig versprei en kompak met klam hande.
- Stap 10 Sny die oorblywende gekookte aartappels in skywe.
- Stap 11 Plaas die sirkels squash en aartappels op die deeg. Bedek met foelie en laat nog 30 minute oor. Versier indien nodig met groen. Stuur dan vir 50 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C.
- Stap 12 Berei die braaikol om af te koel en bedien 'n bietjie.