- Vark Ribbes - 650 Gram
- Groente-olie - 1 st. 'n lepel
- Kefir - 1 Glas
- Knoffel - 4 Tande
- Gember (stuk 1 cm) - 1 stuk
- Pietersielie, koljander - - Om te proe
- Mosterd - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel
- Grondpeper - 1 teelepel
Wortel gemmer en knoffel fyn gevryf (knoffel kan deur die geliefde geperste word). Groene (koljander en pietersielie) fyngekap. Meng al die bestanddele vir die marinade - knoffel, gemmer, groen, mosterd, sout en peper in die bakgereg. Vul al hierdie dinge met kefir in, meng dit goed. Ons sit die ribbes in die daaropvolgende marinade en laat dit vir 3-4 ure daar. Wanneer die ribbes gemarineer word, moet hulle van die marinade verwyder word en in 'n liggies geoliede bakplaat sit. Van bo af dek ons ribbes met foelie - om nie te brand nie. Bak vir 30 minute by 200 grade, verwyder dan die foelie en bak dit nog 20-25 minute. Wanneer die ribbes gebak word sonder foelie, kan hulle van tyd tot tyd in 'n vorm van sap uitgespoel word. Dit sal lekkerder wees. Gereedebakte ribbes lyk soos hierdie. Bedien warm met jou gunsteling bygereg en slaai. Bon appetit! :)
Porsies: 3-4