Vark gestoof in rooiwyn

1. Berei die kos voor. In vloeibare koue water, was ons die vleis, dan met servette of b. Bestanddele:

• Ryp tamaties - 500 gram
• Knoffel - 1 Tand
• Varkenshaas - 500 gram
• Boog - 1 stuk
• Groente-olie - vir braai - Om te proe
• Rooi droë wyn - 100 Milliliter

instruksies

1. Berei die kos voor. In vloeibare koue water, was ons die vleis, dan droog ons dit met servette of papierhanddoeke. Gesnyde vleisstukke, besprinkel met speserye, sout en peper. As dit nodig is, kan vleis afgestoot word. 2. Skuur die gekookte tamaties, verwyder die skil, en sny dit in klein stukkies. Braai die stukkies vleis tot 'n goue kors op 'n verhitte braaipan in groente-olie aan weerskante. 3. Ons maak die ui skoon en sny dit, knip die knoffel en braai alles op die vet, waarin die vleis gebraai is. Wanneer alles gebraai word, voeg 'n droë rooiwyn by, laat die vloeistof half kook. 4. Ons versprei die gesnyde tamaties, en sowat vyf tot sewe minute sal hulle laat blus word. 5. Sit nou die vleis in klaargemaakte sous en omtrent dertig tot veertig minute, die vuur is klein. 6. Die gereg is reg, lekker eetlus!

Porsies: 4