- droë gis - 1 teelepel (bestanddele vir deeg)
- suiker 0,5 teelepels
- Warm water - 1 1/2 koppies
- meel - 4,5 glase
- olie - 1 ste. 'n lepel
- ram se vulsel - 350 gram (bestanddele vir die vulsel)
- gloeilamp - 1 stuk
- knoffel - 3 tande
- olie - 2 items. lepels
- pietersielie - 1,5 glase
- Munt - 1 Glas
- tamatie - 1 stuk
- chili peper - 1 teelepel
- jalapeno - 1 stuk
- swartpeper - 1 teelepel
- sout - 1 knippie (na smaak)
- suurlemoensap - 1 Stuk (sap)
Meng die gis en suiker in 'n klein bak. Voeg 1/2 koppie warm water by, meng goed, bedek met 'n deksel (of 'n bord). Plaas die mengsel vir 15 minute op 'n warm plek. Meng die oorblywende water, meel en gis in 'n groot bak. Knie sag, elastiese deeg. Voeg meer meel of water by indien nodig. Giet die deeg liggies. Sit die deeg in 'n kastrol en bedek, bedek die pan met handdoeke en laat dit vir 1 uur staan. Wanneer die deeg opkom, sny dit in 10 identiese stukkies, op die oppervlak wat voorheen besprinkel met meel. Rol elke stuk in 'n sirkel en bedek met 'n servet terwyl ons die pizza-toppe voorberei. Spoel goed en sny die groente. Sny die uie en knoffel in klein stukkies. Klop dit dan alles in 'n blender (in pap). Smelt 'n stukkie botter in 'n braaipan. Braai die ui en knoffelmengsel vir 1 minuut. Verminder die hitte tot 'n laag, bedek die braaipan met 'n deksel en kook vir 2 minute. Skil die tamatie af en knip dit fyn. Meng al die bestanddele in 'n bak. Voeg chili, sout, suurlemoensap, peper, gekapte jalapeno-peper by. Meng weer goed. Rol die deeg in pellets nie meer as 5-8 mm nie. Smeer die oppervlak van die plat koek met olie. Plaas die koek op 'n bakplaat wat bedek is met 'n bakplaat. Verdeel die vulsel op die oppervlak van elke koek eweredig. Verhit oond tot 420F. Bak tot gaar.
Porsies: 10