- Gis aktief droog (pak) - 1 Stuk
- Water is warm - 1 koppie
- Suiker - 1/2 Teelepel
- Meel - 2,5 koppies
- Olyfolie - 2 teelepels
- Sol - 1 Knippie
- Pizza sous - 1 glas
- Ricotta kaas - 1/2 koppie
- Knoffel - 2 tande
- Mozzarella-kaas - 1,5 koppies (gerasper)
- Parmesan - 1/2 koppie (gerasper)
Meng gis, warm water, suiker en 'n halwe koppie meel in 'n bak. Roer en laat vir 15 minute. Na 15 minute, voeg die oorblywende twee glase meel, olyfolie en sout by. Knie die sagte deeg (as die deeg aan die hande en die werkoppervlak steek - voeg nog meer meel by), vorm 'n bal daaruit, sit dit in 'n gesmeerde bak, bedek met 'n handdoek en laat dit 2 uur op 'n warm plek bly. Rol die deeg na 2 uur in 'n laag van ongeveer 5 mm dik. Plaas die deeg liggies in 'n hartvorm, sny oortollige deeg met 'n mes af. Ons maak klein rompe. Sprinkel die deeg met olyfolie, strooi dit met gekapte knoffel. Meng die pizza sous (vir die gebrek daaraan kan jy die gewone ketchup gebruik) en die ricotta-kaas tot homogeniteit. Smeer die deeg met 'n dik laag van die gevolgde sous, bo-op met 'n groot strooi kaas. Moenie enige sous of kaas spaar nie - pizza moet sappig wees. As jy wil, kan jy nog ander bestanddele byvoeg - wors, worsies, sampioene, hoender, groente ... Maar ek verkies margarita - pizza sonder ekstra bestanddele, net deeg, kaas en sous. Bak vir 10-15 minute by 'n temperatuur van 220 grade. Sodra die deeg bruin is en die kaas smelt, beteken dit dat dit gereed is. Bon appetit! ;) Voordat jy bedien, kan jy sprinkel met vars kruie.
Porsies: 4