- botter - 1 Stuk (bestanddele vir deeg :)
- meel - 2 1/4 koppies
- sout - 1 knippie (na smaak)
- suurroom - 7 Art. lepels
- gestoofde kool - 1 stuk (bestanddele vir die vulsel :)
- groen uie - 3 stukke
1. Roer 'n groot rooster 1 pakkie bevrore botter. Sit die botter op 'n houtbord, bedek sowat 2 1/4 koppies meel. Meng tot glad. Voeg sout by die smaak. 2. Plaas die mengsel met 'n skyfies en maak 'n gat in die middel. Giet die suurroom in die holte (ongeveer 250 gram) en deeg deeglik. Voeg indien nodig nog 'n meel by. 3. Plaas die deeg vir ongeveer 2 uur in die yskas. 4. Verdeel die bevrore deeg in klein stukkies. Rol balle van ongeveer 3 cm in diameter. Rol elke bal in plat koeke met 'n rolpen. Vul die pasteie met 'n vulling (in hierdie geval is dit gestoofde kool en fyngekapte groen uie). Verhit die oond. Smeer die patties met 'n geklitste eier. Bak 200 grade tot 30 minute.
Porsies: 4