- Mel - 250 gram
- Suurroom - 100 gram
- Koue botter - 150 gram
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Suurroom - 200 gram (vulling)
- Suiker - 220 gram (vulling)
- Eier - 1 stuk (vulsel)
- Meel - 2 Art. lepels (vul)
- Groot appels - 4 stukke (vulsel)
1. In 'n aparte bak gesifmeerde meel gemeng met bakpoeier. Voeg die gesnyde olie by die meel en sny die botter met meel tot by die vetterige krummel. Voeg die suurroom by die meel by en knie die deeg. Die deeg moet elasties wees. Lang knie die deeg is nie nodig nie. Die deeg wat in 'n servet toegedraai word, moet in die yskas geplaas word om dit te laat val. 2. Om die vulling voor te berei, klits die suurroom met suiker. Voeg die eier en meel by. Klits totdat suiker gesmelt is. 3. Was die appels en verwyder die kern van hulle. Skil en sny dit in dun skywe. Laat die appels nie donkerder word nie, gooi die sap van een suurlemoen in 'n aparte bak appels. 4. Smeer die bakvorm met olie. Rol die deeg in 'n vorm. Vorm die sywande daaruit uit. Plaas die appels op die deeg en gooi dit oor die roomous. Die tert word 45-50 minute gebak in 'n oond met 'n temperatuur van 180 grade. Voordat dit bedien word, word die koek gesny.
Porsies: 6-7