- Lam - 750 gram
- Ghee of botter - 2 Art. lepels
- Medium gloeilamp - 1 stuk (gekap)
- Gekookte Kikkererwten - 1 koppie
- Yoghurt - 1 liter
- Koringstys - 2 Art. lepels
- Kardemom - 1/4 Teelepels
- Water - 1/2 koppie
- Sout, witpeper - - Om te smaak
In die drukkoker smelt die botter, voeg dan gekapte ui en vleis by, geur met kardemom, sout en witpeper. Kook tot die vleis begin kleur verander en die sap word nie verdamp nie. Voeg dan water by sodat die vleis weggesteek is. Bedek en kook vir 30 minute. Stroop die jogurt deur 'n sif in 'n pan met wye rande en voeg dan 1 teelepel by. sout. As jy hierdie stap oorskiet, sal die yoghurt ruik wanneer jy kook. Los die maïsstysel in water, meng goed en voeg by jogurt. Draai die stoof op 'n stadige vuur en bring die yoghurt kook, roer voortdurend wanneer die yoghurt liggies verdik. As die vleis gaar is, dra dit oor na 'n ander diepbraaipan en voeg 3 koppies sous by. Voeg nou joghurt by die vleis en meng dit goed met 'n houtlepel. Voeg kekerwortels by. Kook vir lae hitte vir 30 minute. Laat alle smaak gemeng word. Gedoen. Bedien met gekookte rys. Bon appetit.
Porsies: 5-6