buns
Vir die toets:
- 3 koppies meel
- 2 eiers
- 1/4 koppie suiker
- 1/2 koppie suurroom
- 100 g botter
- 1/2 tl. sout
Vir die vulsel:
- 100 g botter
- 4 eiers
- 6 eetlepels. l. dik room
- 100 g suiker
- 3-4 stuks. perske
- 2 eetlepels. l. gerasperde suurlemoenskil
Voorbereiding van maaltye:
Vir die basis van die deeg, klits die gemmerde botter met suiker, voeg meel, eiers, suurroom by, sout en knie die deeg. Ons versprei die deeg in die gesmeerde vorm (ongeveer 26 cm in deursnee), maak 'n kant en deurdring in verskeie plekke met 'n vurk. Bak vir 20 minute by 200 ° C, wat die kante van die rug van die lepel aanpas, om nie te gly nie. Vir die vulling is die botter grondwit. Meng die aalwyne afsonderlik met suiker en liggies. In 'n aparte bak klop ons die blankes, voeg die sest en meng saggies. Meng die botter, eiergele en proteïene en versprei op die basis. Perskes sny skywe en sit in die vulsel. Bak sowat 20 minute by 180 ° C. Ons laat afkoel in die oond. Nadat dit heeltemal afgekoel het, is dit moontlik om aan die tafel te dien.
Nagereg "Raaisel"
- 500 g vrugte drink yoghurt
- 15 g onmiddellike gelatien
- 50 ml melk
- Vanille suiker - na smaak
- Op 300 g van verskeie vrugte (byvoorbeeld appelkose, aarbeie, piesang)
- suurlemoensap
- kaneel - na smaak.
Voorbereiding van maaltye:
Hierdie nagereg kan die hele jaar deur van verskillende soorte vrugte gekook word, afhangend van die seisoen. Hierdie keer gebruik ons aarbeie, appelkose, piesang. Al die vrugte word in klein skywe gesny. In warm melk oplos ons gelatien. Yoghurt word gemeng met vanielje suiker, as dit nie baie soet is nie en, afhangende van die soetheid van vrugtebessies, kan jy nog suiker byvoeg. As jy wil, kan jy 'n bietjie suurlemoensap, kaneel byvoeg. Stel 'n dun druppel gelatien voor, maak 'n lepel vol 'n wollerpoel in jogurt. Hierdie nagereg is 'n la carte, fiks kremanki, bril, glase. Jy moet alles vinnig doen, aangesien jogurt baie vinnig vries. Aardbeien word in glase of kremanki gelê, ons vul 2 onvolledige eetlepels yoghurt in. Vervolgens breek die piesang weer jogurt, appelkose, bo-oor met waterjogurt en versier met aarbeieskywe. Ons sit dit 10-15 minute in die yskas, en die nagereg is gereed.
Neuterkoek
- 150 g suiker
- 1 koppie dik suurroom
- 15 gram vanielje suiker
- papier vir bak
Voorbereiding van maaltye:
Suurlemoen was dit met 'n servet. Vryf die skil op 'n fyn rasper. Uit die pulp druk die sap uit. Sny botter in klein stukkies. Okkernoten word in 'n mortel gemalen. Laat 1 eetlepel. l. vir besprenkeling. Ons vryf ons hande met olie en meel. Voeg suiker, sout en suurlemoensap, neute by. Knie die deeg. Ons sit die deeg vir 1 uur in die yskas. Voorverhit die oond tot 200 ° C. Ons bedek die bakplaat met botter en bedek dit met bakpapier, smeer die bakplaat. Verdeel die afgekoelde deeg in 3 dele. Rol 3 rolle met 'n rolpen. Afsonderlik sit ons dit op 'n bakplaat en bak vir 15-20 minute by 200 ° C. Gereed koek baie versigtig, saam met die papier, oordra ons na die tafel en laat afkoel. Dan bak ons die res op dieselfde manier. Vir room, klop suurroom op met suiker en vanillien. Ons smelt die verkoelde koeke met room, ons stapel op mekaar. Top met koek neute.