Reël nommer 1. Beperk kontak met lug
Die belangrikste vyand van koffie is lug. Met langdurige kontak met lug verloor dit sy helder geur, en die koffie olies verdamp, wat die smaak van die drank nadelig beïnvloed. Daarbenewens absorbeer oop koffie vinnig vog en vreemde geure, wat ook die smaak bederf. Daarom is dit eers nodig om die hermetiese houer vir korrels of grondpoeier te versorg. Vir die eerste, 'n glasbottel met 'n stywe deksel, wat weggehou moet word van direkte sonlig, is meer geskik. Maar die grondpoeier moet in die oorspronklike verpakking gestoor word, met koffie in 'n sak met 'n spesiale klep en 'n praktiese rits-slot, soos Melitta Bella Crema LaCrema.
Reël nommer 2. Geskei van ander produkte
As gevolg van sy vermoë om buitelandse reuke vinnig te absorbeer, is dit beter om koffie weg van ander kosse te stoor. Ideaal, veral vir koffie, moet jy 'n hele rak of 'n klein kluis toeken. As dit nie moontlik is nie, kan die korrels in 'n yskas of vrieskas gestoor word in 'n diggesluitde houer wat nie toelaat dat die lug deurgaan nie. Ware, hierdie metode is geskik as jy nie meer as 1 keer per dag 'n verfrissende drank gebruik nie. Andersins kan gereelde veranderinge in temperatuur en die opening van 'n verseëlde verpakking die smaak van die korrels benadeel.
Reël nommer 3. Houbaarheid
Die volgende aanbeveling hou verband met die nakoming van die rakleeftyd van koffie. Waarskynlik, jy sal verbaas wees om te leer dat 'n varsgemaakte produk vir nie meer as 7 dae gestoor kan word nie. Die uitsondering is voorafgemaakte gemaalde koffie, wat spesiale tegnologie en vakuumpakkette gebruik wat die lewensduur van die produk verleng. Natuurlik is die gebruik van agterstallige koffie nie noodlottig nie, maar die smaak en aroma sal beslis verwend word. Daarbenewens moet jy in gedagte hou dat koffieboontjies volgens gewig gekoop word, waarna jy altyd onbillike goedere koop. Daarom, let veral op die voorkoms van die bone: as hulle blink en olierig is, beteken dit dat hulle begin bederf het en dit is die moeite werd om dit te weier om hulle van die idee te koop.
Aan die noot! Vermy teleurstelling deur 'n voorverpakte graankoffie van die bekende Melitta-handelsmerk te koop. Op die verpakking kan jy altyd die presiese rakleeftyd vind en seker wees dat daar 'n kwaliteitsproduk binne is.
Daarbenewens kan jy die rakleeftyd van koffie verleng deur 'n hermetiese verseëlde houer te verskaf. Ter vergelyking: die graan in 'n oop pot kan tot 10 dae gestoor word, in 'n diggesluit glashouer - tot 2-3 maande en in lugdigte verpakking met 'n kontrole klep - tot 2 jaar.