Sop Met Garnale Ligte, pikante en lekker sop met garnale. Skaap is 'n amateur, maar vir algemene ontwikkeling, probeer om te kook, miskien sal jy daarvan hou. Daarbenewens is die kanse om verlief te raak op hierdie room sop nogal groot. Room room sop is beter in skottelgoed met Teflon coating of 'n dik onderkant. Bedien hierdie sop goed met croutons, en meer eenvoudig, met kraakbeurt. En selfs beter as jy dit self voorberei: voeg olyfolie by die Provençaalse kruie en knip die knoffel uit, rol die gesnyde witbrood in olie en braai dit in 'n braaipan of droog dit in die oond. Glo my, die kombinasie van sulke brode met room sop is eenvoudig onvermydelik! Voorbereiding van room sop behels die gebruik van 'n blender, want alle groente moet deeglik verpletter word. Terloops, jy kan dit met 'n sif doen en die bestanddele daardeur vee. Hierdie metode is kompleks en ongemaklik, maar betroubaar, as u nie spesiale toerusting het nie.
bestanddele:- Garnale gevries bevrore 200 g
- Ui Wit 1 PC.
- Tamaties 4 stuks.
- Wortel 1 stuks.
- Knoffel 3 dentikels
- Olyfolie 4 el. l.
- Rosemary droog 0.25 teelepel.
- Oregano droog 0.25 teelepel.
- Peper swart grond 0,25 teelepel.
- Sout 0,5 teelepel.
- Stap 1 Om hierdie sop te maak, neem: Gegeleerde garnale (grootte maak nie saak nie), vars tamaties, wit ui, wortels, knoffel, speserye (oregano, roosmaryn, swartblaarpeper), olyfolie vir rooster en sout.
- Stap 2 Maak 'n sny op die tamaties en sny die water met kookwater. Skop dan die velle af.
- Stap 3 Knoffel en kap die uie. Wortels vryf op 'n growwe rasper.
- Stap 4 Sny die tamaties in blokkies.
- Stap 5 Op 'n ligte verhitte braaipan met olyfolie voeg 2-3 minute bymekaar knoffelhuisies met speserye.
- Stap 6 Voeg dan die ui by en na 2 minute die wortels. Groente braai vir 3-4 minute.
- Stap 7 Voeg tamaties en groente vir 10 minute by.
- Stap 8 Plaas in 'n kastrol met 'n volume van 2,5-3 liter die braaipan en gooi kookwater. Kook vir 10-15 minute op lae hitte.
- Stap 9 Verwyder dan die sop uit die vuur en sny al die groente met 'n blender. Voeg die ontdooide garnale by die room sop, maak die pan by die vuur terug en kook vir 10 minute op lae hitte. Bedien met broodkrummels en kruie (dille, pietersielie).