- meel - 100 gram
- Botter - 100 gram
- eier - 1 stuk
- Parmesaankaas - 100 gram
- tamaties - 6 stukke
- olyfolie - 2 items. lepels
Knie die deeg van meel, botter, eiers en gerasperde Parmesan-kaas. Rol die deeg in 'n plat koek, draai dit in 'n plastiekwrap, en sit ten minste 1 uur in die yskas. Sny die tamaties en weerskante sout. Bedek die pan met olyfolie. Onderverhit die oond tot 200 ° C. Braai die tamaties oor medium hitte vir 5 minute. Intussen rol die deeg effens dun uit, steek met 'n vurk, en sny die sirkel 'n bietjie meer deursnee as die braaipan. Bedek die tamaties met 'n beslag en sit dit in die oond. Braai tot goudbruin. Verwyder uit die oond, laat afkoel vir 2 - 3 minute en draai dan oor na die skottel. Bedien dadelik.
Porsies: 2