- Bladerdeeg - 1 stuk
- hawervlokkies - 2/3 koppies (of 1/2 koppie hawermeel (kors)
- meel - 1/2 koppies (kors)
- suiker - 1/2 koppie (kors)
- Grond kaneel - 1/4 teelepels (kors)
- sout - 1/2 teelepels (kors)
- amandels - 3/4 Glas (kors)
- gesmelte botter - 6 Art. lepels (kors)
- suiker - 3/4 glas (vulling)
- Mieliestys - 3 st. lepels (vul)
- sout - 1/4 Teelepels (vulling)
- vars kersies sonder pitte - 1 kilogram (of 900 g bevrore kersies (vulling)
1. Om die kersie uit te sorteer en die bene te onttrek, as jy 'n vars kersie gebruik. Rol die blaredeeg in 'n sirkel met 'n deursnee van 30 cm en lê dit in 'n sirkelvorm met 'n deursnee van 22-25 cm. Dekoratief die rande sny en 30 minute in die yskas gesny of die oond tot 220 grade verhit. Vou dit deeg met foelie en bak tot liggies goud, sowat 30 minute (om 'n knapperige laer kors te kry). Verminder oondtemperatuur tot 190 grade Celsius. 2. As jy hawvlokkies gebruik, sny dit in 'n voedselverwerker voordat jy meel kry. Voeg dan meel, suiker, kaneel, sout en amandels by. Roer die mengsel in die voedselverwerker totdat die neute gesny word. As jy nie 'n voedselverwerker het nie, kan jy die neute handmatig sny. Roer met gesmelte botter in 'n bak. 3. Maak 'n kersvulling. Meng die kersies in 'n groot bak met suiker, stysel en sout. Voeg meer suiker by indien nodig. Plaas die kersie in die tertkors. Sprinkel die amandelmengsel bo-op die kersie. Bak vir 1 uur en 10 minute totdat die vulling verdik en borrels. Koel tot kamertemperatuur voordat dit bedien word.
Porsies: 8