- kaneel - 1 teelepel
- Grondkardemom - 1 teelepel
- Grond gemmer - 3/4 Teelepels
- Gemaalde naeltjies - 3/4 Teelepels
- Grondmuskaat - 3/4 Teelepels
- suiker - 2 items. lepels
- meel - 2 1/4 koppies
- tee blare, 'n sak - 1 stuk
- sout - 1/2 teelepels
- Sagte botter - 1 koppie
- suikergoed suiker - 1/2 koppie
1. Voorverhit die oond tot 150 grade. Mould die koekvorm met perkamentpapier. Meng die kaneel, kardemom, gemmer, naeltjies en neutmuskaat in 'n klein bak. 2. Meng een teelepel van die mengsel in 'n klein afsonderlike bak met 2 eetlepels suiker, opsy gesit. 3. Meng teeblare en 'n mengsel van speserye met meel en sout in 'n medium bak, opsy gesit. Klits die botter en die oorblywende suiker in 'n groot bak met 'n menger. Voeg die meelmengsel by en klits totdat die deeg soos nat sand is. 5. Plaas die deeg in 'n tert. Sprinkel bo-op met 'n mengsel van suiker en speserye. 6. Bak 30 tot 35 minute in die oond tot die punt stewig is en die rande goue is. Laat die gekookte tert koel, in skywe gesny en bedien word.
Porsies: 8