- Swartbessie - 1 Kilogram
- Suiker - 1 Kilogram
Aromatiese rou konfyt van swartbessie - 'n stoorkamer van vitamiene. Ten minste 'n pot van hierdie wondermiddel in die winter moet hê. Die aalbessies is groot en maklik om te vergader, dus moenie lui wees nie. Indien moontlik, maak seker dat jy na die dacha of in die bos gaan. Om jam van swartbessie te laat sweis, moet jy eers die potte voorberei. Behoor hulle korrek en droog hulle. Berei die deksels voor: gooi dit met kookwater en hou vir 'n paar minute op die vuur. En nou - 'n opdrag oor hoe om 'n rou swartbessiejam op te berei: 1. Was die aalbesmeer, kies die takkie en laat dit in 'n vergietbak om die glaswater te maak. Na 'n ruk kan die aalwyn op die kombuishanddoek gelê word om uiteindelik uit te droog. 2. Droog die gedroogde bessies in 'n vleissnit. 3. Voeg suiker by die bessie massa en meng dit eweredig. 4. Plaas die suikerbessiemassa in 'n kastrol en stuur dit na die stoof. Roer voortdurend, kook tot kookpunt. 5. Smeer na die massa kook, gooi dit oor steriele potte en trek die deksels vas. Hierdie konfyt om op te rol en te steriliseer is nie nodig nie. Gedoen! Dit is wenslik om rommelbessie-konfyt op 'n koel plek te stoor. Bon appetit!
Porsies: 10