Kluitjies Met 'n kluitjies Vareniki, gekook vir 'n paar, so sag, krom, lugagtig! Met sappige soetvulling, lekker deeg smelt net in jou mond! Hierdie vareniki kan met kool gemaak word, en met kersies - ja, in die algemeen, met enige vulling na jou smaak! En dit is nie nodig om 'n stewiger te hê nie - 'n eenvoudige ontwerp van 'n pot en 'n gestreepte gaas sal jou help om hierdie magiese dumplings te kook! Die beurt is weer 'n baie nuttige bessie! Dit kan gevries word en dan die hele winter om dit te geniet! Kluitjies met 'n beurt word beskou as een van die lekkerste, as dit nie vir die been was nie, sou dit perfek wees!
bestanddele:- Koring Meel 500 g
- Kefir 300 ml
- Eiers hoender 1 pc.
- Sout 1 knippie
- Soda 1 teelepel.
- Draai 1 g
- Suiker 3 eetlepels. l.
- Stap 1 Om stoom dumplings met 'n beurt te berei, benodig ons koringmeel, eier, suiker, sout, koeldrank, jogurt, bessies.
- Stap 2 Meng meel met soda, gooi dit in 'n bak, in die middel maak ons 'n groef, ry in die eier, voeg sout en 1 eetlepel by. l. suiker.
- Stap 3 Ons gooi kefir en begin saggies die deeg meng.
- Stap 4 Kefir moet in dele gegooi word en ingeplaas word.
- Stap 5 Ons kry 'n stywe, maar smeebare deeg. Bedek die bak met 'n handdoek en laat die toets vir 10 minute staan. Gedurende hierdie tyd word dit selfs soepeler.
- Stap 6 Op die oomblik bou ons 'n stoombad. Giet water in die pot, voeg 'n bietjie, gaas toe, maak dit vas met 'n rek. Ons sit die vuur aan.
- Stap 7 Ons rol die deeg in 'n laag.
- Stap 8 Sny met 'n glas of ronde vorm van die werkstuk vir kluitjies.
- Stap 9 Ons maak vareniki, plaas elke 5 bessies 'n beurt en spat 'n knippie suiker.
- Stap 10 Wanneer 6-8 stukke vasgemaak word - versprei ons dit op gaas in 'n pan waarin die water gekook het. Bedek met 'n hoë deksel of 'n diep bak.
- Stap 11 Kook vir 5 minute onder die geslote deksel.
- Stap 12 Plaas die vareniki op 'n bord, strooi dit met suiker. Ons bedien warm met suurroom, botter of soet sous.