Salade Met Appels En Pruimedante 'n Volop en pragtig bedekte vakansie tafel praat in die eerste plek van die goeie smaak en kulinêre voorkeure van die gasvrou. Miskien, net vir die vakansie, berei ons soveel verskillende lekkernye voor van produkte wat selde op gewone dae gebruik word. Bekroonde geregte van die feestafel is verskillende slaaie: groente, vleis, sampioen, eier en ander. Maar nageregsalades is nie gewild genoeg nie. Maar hulle is 'n aangename verrassing aan die einde van die viering en dra by tot die herlewing van die feestelike bui.
bestanddele:- Appel 2 stuks.
- Pruimedante 100 g
- Suiker 2 eetlepels. l.
- Cognac 30 ml
- Suikerpoeier 75 g
- Walnoot 35 g
- Suurroom 100 g
- Suurlemoensap 15 ml
- Vanillien 1 knippie
- Stap 1 Om die slaai voor te berei, moet jy appels, pruimedante, suikerpoeier, gegeurde suiker, kognac, okkerneutpitte, 'n halwe suurlemoen, suurroom en vanillien inneem.
- Stap 2 Snoei 'n klein hoeveelheid versoete water en kook tot die helfte gaar is.
- Stap 3 Koel die pruim, verwyder die bene en sny in repies.
- Stap 4 Skil die appels uit die vel en sade en sny dit in dun stroke.
- Stap 5 Sprinkel appels 1 eetlepel. l. suiker, strooi suurlemoensap en kognac, meng en laat 30 minute lank om te impregneer.
- Stap 6 Sit pruimedante en appels in 'n slaaibak laag vir laag.
- Stap 7 Suurroom met suikerpoeier en vanillien.
- Stap 8 Nutpitte breek.
- Stap 9 Vou die vrugte met suurroom en sprinkel met neute.